阅读下文，完成后面问题。
食物如何防水
①在许多酥脆食物（比如瓜子、花生、饼干等）的包装袋里，都会有一个不能吃的小袋子，人们大都知道那是“干燥剂”。那么，我们为什么需要干燥剂？它又是怎么发挥作用的呢？
②这需要从食物中的水说起。
③对于水来说，食物就像一个围城。里面的想出来，外面的想进去。想进去的水分子多，宏观看来就是食物在吸收水分；反之，想出来的水分子多，宏观看来就是食物在变干。如果想进去的和想出来的一样多，我们就说食物中的水和环境中的水达到了平衡。在这个状态下，空气中水蒸气的气压与这个温度下纯水的饱和蒸气压的比值，就称为这个湿度下这种食物的“水活度”。
④空气中总是会有一些水蒸气，它们的气压与饱和蒸汽压的比值叫作“相对湿度”。如果食物中的水活度大于环境的相对湿度，就意味着想离开食物的水分子多；反之，如果水活度小于相对湿度，就意味着想跑进食物的水分子占据了优势。比如，蜂蜜中的水活度大致在0．5到0．7之间，而通常空气的相对湿度也在这个范围。如果一瓶蜂蜜的水活度是0．6，把它开盖放在相对湿度是0．5的干燥的环境中，它就会蒸发掉一些水，有时候就会看到瓶中有结晶出现。而如果是放在相对湿度是0．7的潮湿环境中，开盖之后就会吸收空气中的水，从而稀释了蜂蜜。
⑤在食物的保存过程中，我们并不希望水的迁移发生。酥脆的食物，吸水之后变软就不好吃了。而水果和嫩软的食物，则需要有充足的含水量来保持口感。
⑥在现代食品技术中，控制水的迁移是保质的一大方面。放干燥剂是最简单直接的一种方案。它针对的是那些需要保持干燥的食物。这些食物水活度很低，通常情况下都是吸水。干燥剂是水活度更低、吸附能力很强的物质。只要空气中有水，它们就如狼似虎地抓过来据为己有。虽然食物本身也有吸水的想法，但是吸水魅力无法与干燥剂竞争，吸引不到什么水分子，也就只好继续干燥了。
⑦那么，如何防止水活度高的食物失水呢? 在广阔的市场需求下，“可食用膜”很快兴起。顾名思义，可食用膜是用可食用的原料制造的，本身也可以食用。虽然价格高一些，而且密封效果不那么好，但是“可食用”、“可降解”的特质，让人们愿意去容忍它们的不足。好在我们保存食物并不需要“天长地久”，只要“曾经拥有”就可以了。只要能让含水量在一定的时间内变化别那么明显，一种可食用膜就可以上岗。
⑧为了扬长避短，可食用膜更多的时候并不做成单独的膜，而是直接涂在食物表面。人们最熟悉的例子恐怕是“打蜡苹果”。实际上打的不是大家通常认为的“蜡”，常用的是一些多糖①。打蜡的作用并不只是为了好看——虽然它的确对苹果有美容的效果，更重要的是阻止了水的散失。如果苹果不得不长时间保存，你会选择完好多汁的打蜡苹果，还是皱缩失水的自然苹果呢？
⑨实际上，现在的可食用膜已经远远不只是控制水的迁移。在这层膜中，还可以加入抗菌成分、抗氧化剂、香味成分、色素等，甚至还可以加一些营养成分。于是，这层膜不仅仅是保护食物的卫士，本身也变成了有价值的食物成分。
（作者：王泽斌。有删改）
注：①多糖：有三个以上单糖分子组成的糖，如淀粉、纤维素等。从全文看，食物的“防水”具体指什么？
第⑨段中画横线的句子运用了哪种说明方法？有什么作用？
本文语言既准确严密又生动形象，请结合第⑥段内容分别作具体分析。
厨师炒肉时，往往会在肉的表面沾上一层很薄的淀粉，称作“勾芡”。这样做有什么好处？请结合文章中的相关内容加以解释。
阅读下面课文选段，完成11—15题。
老师入情入理的讲课也在我心上雕镂下深刻的印象，培养了我课外阅读的兴趣。国文教师教古文喜欢大声朗诵。记得一次教辛弃疾的词《南乡子 登京口北固亭有怀》，老师朗诵时头与肩膀左右摇摆着，真是悲歌慷慨，我们这些做学生的，爱国情怀油然而生。此后我每次登上满眼风光的北固楼，望着滚滚长江水，回顾千古兴亡事，总是感慨万端。不用说，这首词我至今还能背得滚瓜烂熟。我就是从那时开始爱读辛弃疾词的。也是在初中读书时，来了一位代课的国文老师，是年轻的新派人，他喜欢教白话文。有一次，教到田汉《南归》中的诗：“模糊的村庄已在面前/礼拜堂的塔尖高耸昂然/依然是十年前的园柳/屋顶上寂寞地飘着炊烟。”老师朗诵着，进入了角色，那深深感动的神情凝注在眼睛里。这种感情传染了整个教室，一堂鸦雀无声，大家都被深深感动了。这几句诗镌刻在我心上，几十年过去，至今还能信口背出。此后，我对新文学更有兴趣，读了许多有名的中外小说，开阔了眼界，使自己的心与时代更加贴近了。如今只要稍一回忆，就仿佛看到国文老师那左右摇晃的身子和那注满情思的眼睛。
（选自《往事依依》）.请用简洁的语言概括语段回忆的往事。
.两位国文老师的讲课对作者产生了哪些影响？（用原文语句回答）
.文中加点的“这种感情”具体指什么？
.“如今只要稍一回忆，就仿佛看到国文老师那左右摇晃的身子和那注满情思的眼睛。” 这句放在段尾有何作用？请说说你的理解。
.“观察”是写作的必要条件，于漪老师就很善于观察，她写两位老师，一位抓住了“左右摇晃的身子”，一位抓住了“注满情思的眼睛”。请用简要的话语刻画你的一位小学老师的讲课情态。
阅读下面的小说，回答问题。
谁是画师
① 西班牙著名的画家穆律罗（1618—1682）经常发现他学生的油画布上总有未完成的素描，画面相当协调，笔触极富天才。然而这些草图通常都在深夜留下，一时无法判定作者为谁。
② 一天早晨，穆律罗的学生陆续来到画室，聚集在一个画架前，不由得发出惊讶的赞美声。油画布上呈现着一幅尚未完成的圣母玛利亚的头部画像，优美的线条，清晰的轮廓，许多笔调无与伦比。穆律罗看后同样震惊不已。他挨个询问学生，探查究竟谁是作者。可学生都遗憾地摇头，穆律罗感慨地赞叹道：“这位留画者总有一天会成为我们所有人的大师。”他回头问站在身旁颤抖不停的年轻奴仆：“塞伯斯蒂，晚上谁住这儿?”
③ “先生，除我之外……别无他人。”
④ “那好，今晚要特别留神。假如这位神秘的造访者大驾光临而你又不告诉我，明天你将受罚30鞭。”
⑤ 塞伯斯蒂默默屈膝，恭顺而退。
⑥ 那天晚上，塞伯斯蒂在画架前铺好床铺，酣然入睡。次日凌晨钟鸣三响，他倏然从床铺上蹦起来，自言自语地说：“3个小时是我的，其余是我导师的!”他抓起画笔在画架前就坐，准备涂掉前夜的作品。塞伯斯蒂提笔在手，眼看画笔即将落在画上时却凝然不动了。他呼喊道：“不！我不能，绝不涂掉！让我画完吧!”
⑦ 一会儿，他进入了画画的境界：时而点缀点色彩，时而添上一笔，然后再配上柔和的色调。3个小时不知不觉悄然而逝。一声轻微的响声惊动了塞伯斯蒂。他抬头一看，穆律罗和学生们静悄悄地站在周围！晨曦从窗户中透进，而蜡烛仍在燃烧。
⑧ 天亮了，塞伯斯蒂依然是个奴仆。所有的人目光都投向塞伯斯蒂，流露出热切的神情。他双眼低垂，悲切地低下头。
⑨ “谁是你的导师，塞伯斯蒂?”
⑩ “是您，先生。”
11 “我是问你的绘画导师?”
12 “是您，先生。”
13 “可我从未教过你。”
14 “是的。但您教过这些学生，我聆听过。”
15 “噢，我明白了。你的作品相当出色。”
16 穆律罗转身问学生们：“他该受惩罚还是应得奖励?”
17 “奖励!先生。”学生们迅速回答。
18 “那么奖励什么呢?”
19 有的提议赏给一套衣服，有的说赠送一笔钱……这些无一打动塞伯斯蒂的心弦。有个学生说：“今日先生心情愉快，塞伯斯蒂，请求自由吧。”
20 塞伯斯蒂抬头望着穆律罗的脸庞：
21 “先生，请给我父亲自由!”
22 穆律罗听后深为感动，深情地对塞伯斯蒂说：
23 “你的画笔显露出你的非凡才能；你的请求表明你心地善良。从现在起，你不再是奴仆，我收你为我的儿子，行吗?……我穆律罗多幸运啊，竟然造就出一位了不起的画家!”
24 时至今日，在意大利收藏的名画中，仍能看到许多穆律罗和塞伯斯蒂笔下的优美作品。.请用一句话概括这篇小说的主要内容。
7.第自然段交代了故事情节的哪一部分？作用是什么？
第⑥自然段中“塞伯斯蒂提笔在手，眼看画笔即将落在画上时却凝然不动了。他呼喊道：‘不！我不能，绝不涂掉！让我画完吧！’”请揣摩句中“呼喊”一词表现了人物怎样的心情？
.请找出正面表现塞伯斯蒂的非凡才能的句子。除此之外，作者还怎样从侧面表现塞伯斯蒂才能？
.文中从哪些地方表现了塞伯斯蒂心地善良的？
阅读席慕容的《贝壳》，回答问题。
①在海边，我捡起一枚小小的贝壳。
②贝壳很小，却非常坚硬和精致。回旋的花纹中间有着色泽或深或浅的小点。如果仔细观察的话，在每个小点周围又有着自成一圈的复杂图样。怪不得古时候的人采用贝壳来做钱币！在我手心里躺着的实在是一件艺术品，是舍不得拿去和别人交换的宝贝啊!
③在海边捡起这一枚贝壳的时候，里面曾经居住过的小小的柔软的肉体早已死去，在阳光、沙粒和海浪的淘洗之下，贝壳中生命所留下的痕迹已完全消失了。但是，为了这样一个短暂和细小的生命，为了这样一个脆弱和卑微的生命，上苍给它制作出来的居所却有多精致、多仔细，多么地一丝不苟啊!
④比起贝壳里的生命来，我在这世间能停留的时间和空间是不是更长和更多一点呢?是不是也应该用我的能力来把我所能做到的事情做得更精致、更仔细、更加地一丝不苟呢?
⑤请让我也能留下一些令人珍惜，令人惊叹的东西吧。
⑥在千年之后，也许会有人对我留下的痕迹反复观看，反复把玩，并且会忍不住轻轻地叹息：“这是一颗怎样固执又怎样简单的心啊!”.请概括文中所写的贝壳的特点。
.在第②自然段中用“”画出议论的语句。
.作者手里的贝壳，给了她哪些启示？
.读了本文后，你对生命的意义有什么思考？
[二] (23分)
生 命 赋（孙荪）
①我常常在大自然中看到种种生命的奇观。
②挺拔的巨树，葱茂的森林，绿色的草原，成熟的庄稼，盛开的鲜花，望着它们，或徜徉其中，那种洋溢着的博大的生命力，常常催发我爆发我的生命激情，在体内蔓延，奔涌，
激荡。
③但是，有一些更细微更不显眼的现象，往往特别作用于我的心尖和神经末梢，引起我
异常深刻的震颤。
④早春，当冰尚未完全消融、万物尚未苏醒的时候，柳树的枝条还是铁灰色，可如小米粒般的新芽已经顶着严寒冒出来。它就是报春的最早的使者，万木峥嵘的自然之春就是从它
开始的。
⑤当柳芽发出不久，在棉花地里，可以看见棉芽冲破柔韧的壳子，一个个钻出地面，遍
地都写着两个字：突破。
⑥麦收过后，麦地里新播种的大豆，不几天工夫，从薄薄的透明的外衣中露出茁壮的一点胚芽，探头顶破地表，满地像是用五线谱写成的生命第一乐章。它预示着，也开始演奏着一部生命交响乐：活泼泼的胖乎乎的豆苗，无边无际的宜人眼目的豆绿色波浪，成熟的金黄
色的小山。
⑦我害怕见花蕾。特别是那种已露出一点亮色，将要绽开的花蕾。我一看见它，就如痴如醉，就完全被它吸引，不顾一切地去做生命瑰丽峰巅的想像：经过长久的默默经营、吮吸、积累，所蓄积的全部精华、神采、光辉，就要在一刹那间展现，这是怎样激动人心的时刻！恰如刚刚构思好一篇十分得意的文章，将要展纸挥笔的当口，也恰如自己崇拜的球员，在终场前得到一个绝佳的射门机会，即将起脚攻入致胜一球的那一刻，我有时有一种喘不过气来
的感觉。
⑧我还有一个执拗的习惯：好在贫瘠的荒凉的山间沙漠流连。岩间石缝中生长的斑痕累累千扭百弯的怪柏奇松，荒漠中的一株或一丛“沙打旺”或骆驼草，石板上的一片黄绿浅灰的苔藓，我都向它们注目。这些景象剥落了我热烈的情感，凸现出严峻的理性，它们并不可怜，我是敬仰它们！
⑨这是怎样坚忍不拔的生命追求！在极端恶劣的条件下，它们全都生长得很顽强，很自信，很精神！外在的温度、湿度、肥沃度等条件，对它们都不重要；它们几乎全靠自己内在的生命力。如果条件再恶劣一点，别的茂盛的生命可能化为死亡的尘埃，而它们却能依然故
我，生机盎然；如果条件好一点，那它们该是一副怎样的葱茂！
⑩还有比生命现象更瑰丽更丰富的吗？
⑾有幸获得一次生命，就让生命庄严地展示吧。．文章④至⑦段所写的“细微不显眼的事物”有、、、。
．文章第⑦段“我害怕见花蕾”这句话中，“害怕”一词表现了作者怎样的心情？
．第⑧段中，对奇送怪柏、苔藓、骆驼草等，作者为什么说“它们并不可怜，我应该敬仰它们”？
．将画线的句子换成“世上再也没有比生命现象更瑰丽更丰富的了”，你认为好不好？为什么？
．文末“有幸获得一次生命，就让生命庄严地展示吧”对你有什么启示？
（一）
①曾经欣赏过台湾漫画家几米一幅题为《有效期限》的漫画，画的中心是一片浅绿的水，上部有一些叶片粗大、开满了紫花的藤儿，中间偏下是两块石头，大石头上坐着一大一小两个人，小石头上蹲着一只好奇的小青蛙，左下角一只小纸船正悄然无声地驶来。旁边有诗云：一艘小纸船\ 悠悠地飘过来\ 吸饱水分\ 渐渐沉没\世界上所有的美好\ 都有有效期限。
②美好的事物永远是有有效期限的。我们喜欢梅花，是因为它独自绽放在寒冷的冬天；我们喜欢菊花，是因为它只是微笑在金色的秋日； 。假若世界上的花朵没有有效期限，我们对花的那份期待就会大打折扣。世界上所有的美都有有效期限，所以我们应该学会珍惜。
③珍惜亲情的“有效期限”。父母可以陪伴你的上半生，却无法呵护你的下半生；儿女能够陪伴你的下半生，却不可能参与你的上半生……你无法在所有的时空里称心如意拥有你想要的全部天伦之乐，就像一只鸟无法在每一个季节都拥有自己优美的歌喉。于是，有了孔子“父母在，不远游”的教诲；有了“香九龄，能温席”的孝行；有了“子欲养而亲不待”的慨叹……亲情的“有效期限”贯穿了我们生命的全过程，充塞着我们心灵的每一个角落。
④珍惜梦想的“有效期限”。每个人都拥有自己的梦想，有了梦想却不为之付出真诚努力，梦想便会成为空想。怀抱强国梦想的屈原，用血泪凝结成千古传诵的《离骚》；济世救人为目标的李时珍，踏千山尝百草著成鸿篇巨著《本草纲目》；视科学研究为生的居里夫人，历经十二年的努力，提炼出世界上第一克镭； ， ……梦想的“有效期限”激发人们的进取精神。
⑤珍惜生命的“有效期限”。庄子说，“人生天地间，若白驹过隙”。因此，司马光用警枕提醒自己珍惜时间；雨果剃去了头发和胡须来拒绝浪费生命；鲁迅把别人喝咖啡时间用在不间断的工作上……生命向我们昭示这样的真理：越是害怕时间消失的人，他们脚步走得越远，生命的半径越大；越是觉得时间过剩的人，他们的世界越小。
⑥世界上所有的美好，都有有效期限，这是大自然不可移易的规律，所以我们必须学会珍惜。 、选文的中心论点是什么?选文第①段引用几米小诗的作用是什么? (4分)
、根据文章的内容，在第④自然段的横线上补充一个事例。
、选文第⑤段运用了哪些论证方法?请分析所采用的一种论证方法的好处。
、选文中有许多值得品味的地方，把你最喜欢的句子写在下面，联系生活实际，谈谈你的感受。(5分)
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