（每空2分，共14分）阅读下列三则材料，而后试分析回答问题：
材料一：自1981年美国发现首例艾滋病以来，全球已有200多个国家和地区受到了严重威胁。艾滋病（AIDS）是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，HIV病毒寄生在人体后，逐步破坏人体的免疫功能，其传播途径主要包括血液传播、性传播和母婴传播，但日常接触不会传播。
材料二：2008年4月，湖南阜阳等地大面积爆发了“手足口病”，2009年山东菏泽、济宁等地也相继出现了疫情，很多幼儿园不得不停课放假；截至5月3日，我省累计报告死亡病例27例（其中菏泽18例）。“手足口病”主要由肠道病毒EV71引起，多发于5岁以下婴幼儿，以发热和手、足、臀、口腔黏膜等部位的疱疹、溃疡为主要表现特征。
材料三：2009年4月，一场肇始于墨西哥和美国的流感开始在全球大肆流行。自墨西哥4月13日出现第一例疑似“猪流感”，至5月21日9:00，共计41国确诊病例10889例（其中中国内地确诊4例），7国死亡病例86例。中国政府现已迅速采取措施，对患者进行免费住院治疗，同时尽最大努力地寻找并隔离与其密切接触者，让他们接受医学观察。“猪流感”又称“甲型H1N1流感”，是由一种名为A/H1N1的新型病毒引起的急性、人畜共患的高度传染性疾病，流感专家称打喷嚏、咳嗽和密切接触都有可能导致流感病毒在人群间传播。加拿大科学家现已完成H1N1病毒株基因测序，正在加紧研制出足量疫苗。
（1）艾滋病由HIV病毒引起，那么HIV病毒是这种传染病的 ；
（2）肠道病毒EV71的结构最可能是下列哪一个？（ ）
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舞蹈《千手观音》被誉为2005年春节晚会最感人的节目，演员们优雅曼妙的舞姿、美仑美奂的造型给观众带来了视觉的享受和心灵的震撼。因为21位演员都是聋哑人，所以在演出现场有4位手语老师分别位于舞台四角进行指挥。请回答下列问题：
（1）手语老师的手势通过演员们视网膜上的转化为神经冲动，神经冲动经传递到大脑的一定区域，形成视觉。
（2）演员们完成复杂的舞蹈动作，主要依靠的调节作用，其调节的基本方式是。
（3）她们克服了常人难以想象的困难，通过长期艰苦的训练，才取得了今天的成就。说明她们在心理上能够保持。
下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示的消化曲线，因为其到了才开始消化。
（2）丙表示的消化曲线，因为其在就开始消化。
（3）这三种营养物质在中都可以被消化。
下图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（1）食物消化和吸收的主要场所是【】。同时也是主要的吸收部位，几乎全部的都在这里吸收。其中水、无机盐、维生素、、等被吸收。
（2）人体最大的消化腺是【】。
（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是【】。
（4）粪便形成的部位是【】。
（5）位于消化道外且能分泌多种消化酶的是【】。
根据下列资料分析回答问题：
资料一：下图是中国居民“平衡膳食宝塔”， ①鱼肉类；
②豆类及奶和奶制品类；③谷类；④油脂类；⑤蔬菜水果类。
资料二：下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。
| 食物名称 |
重量（克） |
蛋白质（克） |
脂肪（克） |
糖类（克） |
| 大米 |
100 |
7.7 |
0.6 |
76.8 |
| 牛肉 |
100 |
18.1 |
13.4 |
0 |
| 牛奶 |
100 |
35.1 |
16.0 |
18.6 |
（1）大米属于__________食物，这类食物中含__________多些。
（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。
（3）牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含______________________等都较多。
（4）请将营养学家分成的五类膳食填按宝塔1—5对应的位置排列：。
（5）青少年正处于生长发育时期，应该多吃类、类食物和食
物。
（6）肥胖症的一个原因就是体内的过剩造成的。所以，我们应该合理安排一日三餐，按时就餐，现在就请你根据实际情况设计一份适合青少年晚餐食谱：（不要写出具体的食物的数量和质量）。
下图表示蛋白质的消化终产物a进入血液示意图。其中a表示人体内的物质，请据图答题：
⑴消化道中参与消化蛋白质的消化液有、、等三种。
⑵蛋白质进入消化道后分解成物质【a】的过程叫，物质【a】由消化道进入血液的生理过程叫。