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人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是

科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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组成细胞膜的主要成分是

A.脂质(磷脂)和多糖 B.蛋白质和多糖
C.脂质(磷脂)和蛋白质 D.核酸和蛋白质

某蛋白质分子由l00个氨基酸组成,含2条肽链,则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为

A.1 B.2 C.98 D.99

在血红蛋白的结构中,连接两个氨基酸分子的化学键叫做

A.磷酸键 B.二酯键 C.肽键 D.离子键

生命活动的主要能源物质是

A.蛋白质 B.核酸 C.脂类 D.糖类

下列物质中,属于动物体内多糖的是

A.葡萄糖 B.淀粉 C.乳糖 D.糖原

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