一定条件下，糖类（按C6H12O6计，相对分子质量为180）-优题课

题文

一定条件下，糖类（按 $C_{6} H_{12} O_{6}$ 计，相对分子质量为 $180$ ）发酵生成乙醇（ $C_{2} H_{5} O H$ ），也可发酵生成乙酸（ $C H_{3} C O O H$ ）。
（1） $C_{6} H_{12} O_{6}$ 中 $C$ 、 $H$ 、 $O$ 三种元素的质量比为。
（2）某调味剂厂采用发酵技术生产的"原醋"中，乙酸的质量分数为 $10.5 %$ ，将 $100 k g$ 上述"原醋"稀释成质量分数为 $3.5 %$ 的食醋，需水的质量为。
（3）糖类发酵生成乙醇的化学方程式为: $C_{6} H_{12} O_{6} = 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$ （反应条件省略，下同）
①求 $2.7 k g$ 上述糖理论上制得乙醇的质量。（请将计算过程写到答题卡上）
②糖类和乙醇在空气中燃烧的化学方程式分别为：
$C_{6} H_{12} O_{6} + 6 O_{2} = 6 C O_{2} + 6 H_{2} O$
$C_{2} H_{5} O H + 3 O_{2} = 2 C O_{2} + 3 H_{2} O$

已知完全燃烧 $2.7 k g$ 上述糖生产 $1.62 k g$ 的水，若将①中制得的乙醇完全燃烧，则生成水的质量为。

科目化学题型计算题难度较难

知识点：物质组成的综合计算

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样品质量	16g	16 g
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烧杯残留物质量	61.6 g	109.4g
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