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题文

(每空1分,共6分)
果醋有消除疲劳和减肥等功效,该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销,计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置

(1)果酒和果醋的制作分别利用了            (填微生物名称);果醋制作时温度应控制在_________。
(2)由果酒转变成果醋的制作过程中,需要改变的环境条件是___________________。
(3)乙瓶为发酵瓶,你认为甲、丙两个装置瓶中,盛有果酒和果醋的装置瓶分别是_______。在装置瓶乙中,发酵菌先将乙醇变为________,最后变为醋酸。
(4)可以用经过酸化的______________来检验生产出的果醋中是否含有酒精。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

物质出入细胞膜的方式如下图,请根据图回答下面的问题:

(1)A代表分子; B代表
(2)从功能上来说,细胞膜是一层膜;
(3)动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小,这说明B具有
(4)在a~e的五种过程中,代表被动运输的是
(5)可能代表氧气运输过程的是
葡萄糖从小肠进入小肠上皮细胞的过程是

右图示洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离,请根据图回答下面的问题:

(1)原生质层包括[]、[]和[]
(2)植物细胞质壁分离的发生是由于外界溶液的浓度比细胞液的浓度,原生质层的性比细胞壁大。

放牧强度可影响人工草地的物质循环和能量流动。图1是亚热带某人工草地在不同放牧强度下牧草净光合产量(净光合产量=光合作用合成量-呼吸作用消耗量)的变化图, G 0 为不放牧, G 1 - G 3 为放牧强度逐渐增强。

据图回答:
(1)5-10月份的最适放牧强度是(从 G 0 - G 3 中选填),月份可被初级消费者利用的总能量最多。
(2)与放牧草地相比,8月份不放牧草地净光合产量明显偏低的原因有(多选)。

A. 过多枝叶对下层植物有遮光作用 B. 植株衰老组织较多
C. 缺少动物粪尿的施肥作用 D. 草地生态系统的物质循环加快

(3)据图1分析,为使牧草净光合产量维持在最高水平,4~10月份需要采取的放牧措施是
(4)牧草的光合作用强度可用单位时间和面积的来表示。
(5)在牧草上喷 32P 标记的磷肥,检测 32P 在初级和次级消费者中的放射强度,结果见图2,其中 A 消费者处于第营养级。
(6)在生态系统的生物成分中,生产者体内的 32P 除被消费者利用外,还有部分进入.

絮凝性细菌分泌的具有絮凝活性的高分子化合物,能与石油污水中的悬浮颗粒和有机物等形成絮状沉淀,起到净化污水的作用。为进一步提高对石油污水的净化效果,将絮凝性细菌和石油降解菌融合,构建目的菌株。其流程图如下。

据图回答:
(1)溶菌酶的作用是
(2) PEG 的作用是
(3)经处理后,在再生培养基上,未融合的 AB 难以生长。图中 AB 融合菌能生长和繁殖的原因是
(4)目的菌株的筛选:筛选既能分泌具有絮凝活性的化合物,又能在含有的培养基上生长的 AB 融合菌,选择效果最好的最为目的菌株。
(5)为探究目的菌株不同发酵时间发酵液的絮凝效果,将目的菌株进行发酵培养,定时取发酵液,加入石油污水中:同时设置为对照组。经搅拌、静置各3分钟后,分别测定上层水样的石油浓度 COD 值( COD 值越高表示有机物污染程度越高),计算石油去除率和 COD 去除率,结果如下图。
blob.png

(6)目的菌的种群增长曲线是型。在40~44小时,发酵液对石油污水的净化效果最好,其原因是

乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给。下为牛乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的示意图,下表为牛乳汁和血液的部分成分比较。单位

单位: g/ml

成分
血浆
乳汁

91.00
86.00
Na+
0.34
0.05
K+
0.025
0.15
葡萄糖
0.05
极微量
乳糖
0.00
4.60
甘油三酯
0.06
3.70
氨基酸
0.002
极微量
酪蛋白
0.00
2.80
免疫球蛋白(抗体)
2.60
0.07

(1)乳汁上皮细胞所处的内环境是,其中的 K + 可通过方式转运到乳腺上皮细胞。
(2)与血浆相比,乳汁中特有的成分是
(3)乳脂的主要成分是甘油三酯,合成甘油三酯的细胞器是
(4)合成乳糖是葡萄糖主要来自血浆,还可利用表中血浆的转化而来。
(5)图表中,不能在乳腺上皮细胞中合成的生物大分子是,在牛乳房出现炎症时,该物质在血浆和乳汁中的含量会,该物质的作用是

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