下列有关酶的实验设计思路正确的是（ ）
| A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 |
| B．利用淀粉、淀粉酶和本尼迪特试剂探究温度对酶活性的影响 |
| C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 |
| D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
某蛋白质分子由M个氨基酸，4条肽链组成，则该蛋白质分子
| A．共有M个肽键 |
| B．含有20种氨基酸 |
| C．水解时需要（M+4）个水分子 |
| D．至少含有4个游离的羧基 |
下图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是
人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是
| A．145和144 | B．145和145 | C．145和146 | D．146和145 |
谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是
| A．4，4 | B．5，4 | C．4，5 | D．5，5 |
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
| A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用 |
| B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴 |
| C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同 |
| D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色 |