甜菜根细胞的液泡中有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后再放人蒸馏水中，则能使水变红。其原因是( )
| A．花青素不溶于水而溶于盐酸 |
| B．盐酸破坏了原生质层的选择透过性 |
| C．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性 |
| D．细胞壁被盐酸破坏 |
花生种子子叶细胞内的圆形透亮的小颗粒与苏丹Ⅲ染液发生了颜色反应，形成（）
| A．蓝色 |
| B．红色 |
| C．黄色 |
| D．紫色 |
下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（）
| A．淀粉 |
| B．果糖 |
| C．蔗糖 |
| D．纤维素 |
某组织细胞被苏丹Ⅲ试剂染成橘黄色，被染色的物质是（）
| A．葡萄糖 |
| B．脂肪 |
| C．蛋白质 |
| D．苹果组织液 |
可用于鉴定生物组织中可溶性还原糖的试剂是（）
| A．斐林试剂 |
| B．双缩脲试剂 |
| C．苏丹Ⅲ染液 |
| D．苏丹Ⅳ染液 |
在同一洋葱鳞片叶上切下A、B、C、D四块相同大小的长方体小块，分别将它们放于10%、15%、20%、25%的蔗糖溶液中，结果A变长，B几平不变，C变短，D也变短。下列关于该鳞片细胞液浓度的推断不正确的是（）
A. 大于10% B. 最接近15%
C. 最接近20% D. 在10%到20%之间