成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质的含量,导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。
为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:2 NH3+H2SO4= (NH4)2 SO4
现取该奶粉样品100g,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收。
计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量是多少?(计算结果精确到0.01,下同)
(2)含氮元素的质量多少?
(3) 该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准。(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g。蛋白质含氮元素的质量分数为16%)
常温下,在27.5g水中溶解12.5g CuSO4·5H2O,恰好达到饱和,该溶液密度为1.21g /cm3,求:
(1)该溶液中CuSO4的物质的量浓度
(2)取出20.0 ml该溶液,配成浓度为1.00 mol/L的稀溶液,则稀释后溶液的体积是多少毫升?
在标准状况下,将224 L氯化氢气体溶于635 mL的水(密度为1 g/cm3)中,所得盐酸的密度为1.18 g/cm3(1)该盐酸中溶质的质量分数是多少?(2)该盐酸的物质的量浓度为多少?(3)取这种盐酸10 mL,稀释到1.45 L,所得稀盐酸的物质的量浓度是多少?
血液中葡萄糖含量(血糖)过高会引发糖尿病,低血糖又会导致人易发生昏厥。正常人的血糖应在3.9mmol·L-1~6.2 mmol·L-1。某人血样经检验后得知血糖的质量分数为0.1%,如果血液的密度按照1g·mL-1,通过计算说明此人血糖是否正常?(1 mmol·L-1=0.001 mol·L-1,葡萄糖的相对分子质量为180)
下图所示是一种牛奶的营养成分表。
营养成分平均含量(每100 mL) 脂肪 1.3 g 蛋白质 3.6 g 糖类 5.7 g 钙 200 mg 非脂乳固体 9.5 g 配料:脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙 |
(1)计算该牛奶一盒(250 mL)中所含蛋白质的质量是多少?
(2)一个体重60 kg的成年人,每天需要补充70~105 g蛋白质,如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求,每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少?
(3)已知蛋白质、淀粉在体内氧化所释放的热量分别约占总热量的10%~15%、60%~70%,1 g蛋白质与1 g淀粉在体内氧化时大约均可产生16.7 kJ热能,试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉方可满足生理需求,维持膳食平衡?
用石墨电极电解100 mLH2SO4和CuSO4的混合液,通电一段时间,两极上均产生2.24L(标准状况)气体,则原混合液中Cu2+的浓度是多少?