(11分)某种植物的表现型有高茎和矮茎、紫花和白花，其中紫花和白花这对相对性状由两对等位基因控制，这两对等位基因中任意一对为隐性纯合则表现为白花。用纯合的高茎白花个体与纯合的矮茎白花个体杂交，F1表现为高茎紫花，F1自交产生F2，F2有4种表现型：高茎紫花162株，高茎白花126株，矮茎紫花54株，矮茎白花42株。请回答:
（1）根据此杂交实验结果可推测，株高受_____对等位基因控制，依据是_________________________。在F2中紫花植株的基因型有_____种，白花植株的基因型有_____种。
（2）如果F1自由传粉，则理论上F2中高茎紫花、高茎白花、矮茎紫花和矮茎白花这4种表现型的数量比为_______________________。
降钙素是一种多肽类激素，临床上用于治疗骨质疏松症等。人的降钙素活性很低，半衰期较短。某科学机构为了研发一种活性高、半衰期长的新型降钙素，从预期新型降钙素的功能出发，推测相应的脱氧核苷酸序列，并人工合成了两条72个碱基的DNA单链，两条链通过18个碱基对形成部分双链DNA片段，再利用游离的脱氧核苷酸和Klenow酶补平，获得双链DNA，过程如下图
。在此过程中发现，合成较长的核苷酸单链易产生缺失碱基的现象。请据图回答：
（1）Klenow酶是一种___________酶，合成的双链DNA有________个碱基对。
（2）获得的双链DNA经EcoRⅠ（识别序列和切割位点-G↓AATTC-）和BamHⅠ（识别序列和切割位点-G↓GATCC-）双酶切后插入到大肠杆菌质粒中，筛选含重组质粒的大肠杆菌并进行DNA测序验证。
①设计EcoRⅠ和BamHⅠ双酶切的目的是保证和的定向连接。
②要进行重组质粒的鉴定和选择，需要大肠杆菌质粒中含有_______________基因。
（3）经DNA测序表明，最初获得的多个重组质粒，均未发现完全正确的基因序列，最可能的原因是合成的核苷酸单链仍较长，产生现象。
（4）上述制备该新型降钙素，运用的现代生物工程技术是____________________。
生态学家对某水生态系统的营养结构和能量流动情况调查后，得到了甲图所示的食物网和乙表中的能量数据，请据
图表分析。
（1）甲图食物网中有食物链条，双翅目幼虫和太阳鱼的种间关系是和。如果去
除双翅目幼虫后，鲈鱼的产量将。
（2）能量在第一营养级和第二营养级之间的传递效率为。浮游植物同化的能量，除了一部分流向下一营养级外，还有的去向有、流向分解者和未被利用。
（3）该地区为了发展经济，开办了一个采矿场，土体、土壤和植被遭到严重的破坏，采矿中的混浊粘土水排放到该水域生态系统中。经检测发现，水中的含氧量大幅度下降，原因是水变浑浊，透光率低，妨碍了，使氧气的释放量减少。
医疗科研小组利用正常鼠和某种突变鼠对某种胞内寄生菌的毒性进行实验研究，表一所示。实验过程中检测发现，感染该病菌后，相同时间内两种小鼠血清中的免疫球度都有相同量的增加。如果用识别该病菌抗原的专一性抗体处理经病菌感染的突变鼠，实验结果如表二所示。请分析回答下列问题。
表一
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10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
正常鼠 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
80 |
50 |
20 |
0 |
| 突变鼠 |
100 |
80 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
表二
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5 |
10 |
51 |
20 |
25 |
30 |
35 |
40 |
45 |
| 施用抗体 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
| 未用抗体 |
100 |
100 |
100 |
90 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
（1）请在答题卡的指定位置完成表一中实验鼠的存活率与感染病菌天数关系的二维曲线图。
（2）小鼠感染该病菌后，可发生的免疫类型有特异性免疫和。两种小鼠感染病菌后体内的B淋巴细胞能迅速地增殖分化的是鼠；体内的T淋巴细胞能迅速正常地增殖分化的是鼠。
（3）突变鼠细胞中最可能是控制合成的基因发生了突变。
氨基丁酸（GABA）作为哺乳动物中枢神经系统中广泛分布的神经递质，具有控制疼痛的作用，其作用机理如下图所示。请据图分析。
（1）GABA在突触前神经细胞内合成后，贮存在内，以防止被胞浆内其它酶系所破坏。当兴奋抵达神经末梢时，GABA释放，并与分布于上的 GABA受体结合。该受体是膜上某些离子的通道，当GABA与受体结合后，通道开启，使（阴/阳）离子内流，从而抑制突触后神经细胞动作电位的产生。上述过程体现出细胞膜具有控制物质进出和的功能。
（2）图中麻醉剂分子结合的结构是，它的嵌入起到了与GABA一样的功能，从而可(缩短／延长)该离子通道打开的时间，产生麻醉效果。
（3）释放的GABA可被体内氨基丁酸转氨酶降解而失活。研究发现癫痫病人体内GABA的量不正常，若将氨基丁酸转氨酶的抑制剂作为药物施用于病人，可缓解病情。这是由于，从而可抑制癫痫病人异常兴奋的形成。
形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。请回答相关问题。
（1）人们喜爱的腐乳是我国独特的传统发酵食品。腐乳制作的原理是等策生物产生的能将豆腐中的蛋白质、脂肪等大分子有机物分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
（2）右图是酿制葡萄酒的简易装置，请分析回答。
①葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通过气体酵母菌进行，通过出芽生殖方式增加酵母菌的数量，然后在无氧条件下发酵获得葡萄酒。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用（试剂）来检验。
②装置中选用细长、弯曲且开口向下的排气管，其原因是排出发酵过程中产生的CO2并防止。当把葡萄汁倒入发酵罐后进行酒精发酵时，要留有1/3空间，目的是既为酵母大量繁殖提供适量的氧气，又防止。酒精发酵完成后，若要生产果醋应该打开充气口，原因是
。