指出下列句中破折号、省略号、引号的作用。
(1)这是一年的最后一天——大年夜。 ( )
(2)肉店里有山鹬啊，鹧鸪啊，野兔啊…… ( )
(3)我再也受不住了!……我给您跪下了，我会永远为您祷告上帝。( )
(4)胆量得到了检验，汤姆和乔奇带着从家中“偷”来的食物，叫上哈克来到密西西比河边，找到一个小木筏，划到下游的杰克逊岛。 ( )