下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（ ）
| A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒 |
| B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同 |
| C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 |
| D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖 |
豌豆叶肉细胞中，含有的核酸、碱基、核苷酸种类分别是（）
| A．1种、4种、4种 | B．2种、5种、8种 |
| C．2种、4种、4种 | D．2种、5种、5种 |
DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是
| A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 |
| B．不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同 |
| C．不同人体内的DNA的空间结构不同 |
| D．不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同 |
下列关于蛋白质的说法中正确的是（）
| A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 |
| B．四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成三肽 |
| C．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有上百种 |
| D．组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸 |
在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，错误的说法是( )
| A．还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 |
| B．脂肪被苏丹III染液染成橘黄色 |
| C．脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色 |
| D．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生蓝色反应 |
属于生命系统的结构层次的同一层次的是( )
| A．骨骼肌；软骨组织；上肢 |
| B．东湖中的鱼；武当山上的鸟；长江中游的白鳍豚 |
| C．卧龙自然保护区；洞庭湖；三江源地区 |
| D．一个大肠杆菌；培养皿中的大肠杆菌菌落；培养基被污染，生长了多种细菌和真菌 |