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题文

下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )

A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

科学家用灭活的病毒把骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合,得到杂交瘤细胞,灭活病毒的作用是(  )

A.病毒比较小,可以钻入细胞内
B.灭活的病毒已经死亡,死亡的病毒可以使细胞聚集
C.灭活的病毒带有目的基因,通过融合,杂合细胞就带有目的基因
D.灭活病毒已失去感染活性,不会感染其他细胞,但可促成它们之间的融合

用2 mol·L-1的乙二醇溶液和2 mol·L-1的蔗糖溶液分别浸浴某种植物细胞,观察质壁分离现象,得到其原生质体体积变化情况如下图所示。下列表述中正确的是

A.该细胞可能是某种植物分生区的细胞
B.AB段表明细胞液浓度在逐渐增大
C.BC段表明该细胞开始因失水过多而逐渐死亡
D.用一定浓度的KNO3溶液,可得到类似蔗糖溶液的结果

2010年诺贝尔生理学或医学奖授予有“试管婴儿之父”之称的英国生理学家罗伯特·爱德华兹。下列对试管婴儿技术相关说法正确的是()

A.精子和卵子受精形成受精卵后即可移入母体子宫
B.采集的卵母细胞应立即与精子共同放入培养液才能形成受精卵
C.成熟卵子与收集来的精子相遇形成的受精卵,需培养到一定阶段才可以移植
D.受精过程和受精胚胎的发育需在体外进行

用动物细胞工程技术获取单克隆抗体,下列实验步骤中错误的是()

A.将抗原注入小鼠体内,获得能产生抗体的B淋巴细胞
B.用纤维素酶处理B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞
C.用聚乙二醇作诱导剂,促使能产生抗体的B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合
D.筛选杂交细胞,并从中选出能产生所需抗体的细胞群,培养后提取单克隆抗体

美国宇航局 2008年6月20日宣布火星探测器“凤凰”号已经找到火星表面存在水冰的证据,美国宇航局希望借助这一发现,继续探索火星上是否存在过生命。下面与水相关的叙述正确的是(  )

A.火星表面存在水冰也就有可能存在过生命,因为生化反应必须在水溶液中进行
B.核糖体中进行的化学反应要消耗水
C.线粒体中没有水的分解,但有水的生成
D.越冬或休眠的植物体内自由水与结合水的比值上升

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