关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（ ）
| A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 |
| B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 |
| C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 |
| D．加盐和加酒可避免豆腐乳变质 |
实验设计：验证镍是小麦幼苗生长必需的无机盐
材料用具：完全营养液甲、缺镍的完全营养液乙、适当的容器和固定材料、长势相似的小麦幼苗、含镍的无机盐。
(1)方法步骤：
①将长势相似的玉米幼苗分成数量相同的两组，编号A、B；
②将A组玉米幼苗放在缺镍的完全营养液乙中培养，__________________________；
③将两组玉米幼苗放在相同的适宜环境中培养数天，观察______________________。
(2)实验预期：________________________________________________________________。
(3)从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组小麦生长状况的差异是由于镍元素供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是：_________________________________
____________________________________________________________________________。
用显微镜观察装片时,要将物像从视野的左方移到正中,装片的移动方向应是（）
| A．向左方 | B．向上方 | C．向右方 | D．向下方 |
在一台光学显微镜中,目镜和物镜均最短的一组应是（）
| A．目镜（15×）和物镜（10×） | B．目镜（15×）和物镜（45×） |
| C．目镜（5×）和物镜（10×） | D．目镜（5×）和物镜（45×） |
下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）
| A．氨基酸至少含一个氨基和一个羟基 | B．构成蛋白质的多肽链的数目 |
| C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 | D．氨基酸的数目、种类和排列顺序 |
下列化合物均含N元素的一组是（）
| A．乳糖和淀粉酶 | B．葡萄糖和脂肪酸 |
| C．血红蛋白和核酸 | D．纤维素和核苷酸 |