关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（ ）
| A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 |
| B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 |
| C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 |
| D．加盐和加酒可避免豆腐乳变质 |
溴代麝香草酚蓝(BTB)是一种灵敏的酸碱指示剂，对光不敏感。其一定浓度的水溶液中性偏碱时呈淡蓝色，弱酸性时呈淡黄色。向4支试管分别注入5毫升淡黄色BTB水溶液，根据下表的处理顺序操作。
| 处理 试管号 |
I．充入CO2到饱和 |
II．放入适量黑藻 |
III．适宜光照 |
| 1 |
－ |
＋ |
＋ |
| 2 |
＋ |
－ |
＋ |
| 3 |
＋ |
＋ |
－ |
| 4 |
＋ |
＋ |
＋ |
注：“＋”表示有，“－”表示无
在适宜黑藻生长的温度下放置2小时后．溶液呈现淡蓝色的试管有
A.试管3和
试管4B.试管2和试管4
C.试管2和试管3D.试管1 和试管4
现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的相对含量如图所示，在氧浓度为a时
| A．酵母菌只进行无氧呼吸 |
B．酵母菌停止无氧呼 吸 |
| C．被分解的葡萄糖中约67%用于无氧呼吸 |
| D．被分解的葡萄糖中约33%用于无氧呼吸 |
阳光穿过森林中的空隙形成“光斑”，它会随太阳的运动和枝叶的摆动而移动。下图表示一株生长旺盛的植物在“光斑”照射前后的光合作用过程中吸收CO2和释放O2的有关曲线，此曲线说明（）
| A．“光斑”照射前，光合作用无法进行 |
| B．“光斑”照射开始后，光反应和暗反应迅速同步增加 |
| C．“光斑”照射后O2释放曲线的变化说明暗反应对光反应有限制作用 |
| D．CO2曲线AB段的变化说明进行暗反应与光照无关 |
下列有关酶的叙述，正确的是（）
①酶对底物有严格的选择性②酶的活性与温度呈正相关
③酶在发挥作用后即被分解④酶能降低化学反应的活化能
| A．①② | B．①④ | C．②③ | D．③④ |
右图所示为向日葵在24h内的水分吸收和蒸腾作用速率的变化，据图可推断
| A．一天中植物体内水分最少的是b点 |
| B．在光下吸收速率总是大于蒸腾作用速率 |
| C．无机盐向上运输的速率在b点时较快 |
| D．在光下蒸腾作用速率总是大于吸收速率 |