有关生物体内蛋白质的叙述正确的是
| A．蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等 |
| B．含有两个肽键的化合物称为二肽 |
| C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m + n个氧原子 |
| D．氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、线粒体和高尔基体等细胞器中 |
若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是( )
| A．密封不严，有氧气进入 | B．有空气中的醋酸菌进入 |
| C．发酵罐消毒不彻底 | D．发酵液灭菌不彻底 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是( )
| A．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．发酵过程中培养液pH都会下降 |
| C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 |
| D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 |
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）
| A．接种针、手、培养基 | B．高压锅、手、接种针 |
| C．培养基、手、接种针 | D．接种针、手、高压锅 |
获得纯净培养物的关键是（ ）
| A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 |
| B．接种纯种细菌 |
| C．适宜环境条件下培养 |
| D．防止外来杂菌的入侵 |
在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种培养基称为（ ）
| A．选择培养基 | B．鉴别培养基 | C．液体培养基 | D．固体培养基 |