煮熟的鸡蛋不能再孵化,原因是高温使蛋白质和核酸变性,蛋白质变性是指高温破坏了蛋白质的
A.肽链 | B.肽键 | C.空间结构 | D.排列顺序 |
绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质,类似于示踪元素,可以标识生物体内蛋白质的位置,它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述,正确的是
A.合成荧光蛋白至少需要20种氨基酸 |
B.荧光蛋白质可作为标签蛋白,用于研究癌细胞的转移 |
C.荧光蛋白必须在加热条件下,遇双缩脲试剂才呈紫色 |
D.高温能破坏蛋白质的肽键,使荧光蛋白失去发荧光的特性 |
某28肽被水解成2个5肽、2个3肽、3个4肽,则这些短肽的氨基总个数的最小值及肽键总个数依次是
A.8、18 | B.7、16 | C.7、21 | D.8、21 |
某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
A.n-m | B.n-2m | C.n+m | D.n+2m |
已知某多肽链的相对分子质量为1.032×104,每个氨基酸的相对分子质量为120,那么该多肽化合物是由多少个氨基酸构成的
A.120 | B.101 | C.100 | D.99 |
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是
A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS |
B.组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基必须连接在同一个碳原子上 |
C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n |
D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽 |