下列有关细胞内蛋白质的叙述正确的是（ ）
| A．含有两个肽键的化合物称为二肽 |
| B．蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等 |
| C．氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中 |
| D．在m 个氨基酸参与合成的n 条肽链中，至少含有m + n 个氧原子 |
传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的，下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是 （）
①酵母菌 ②醋酸菌 ③乳酸菌 ④毛霉 ⑤谷氨酸棒状杆菌
| A．④⑤ | B．①②④⑤ | C．①②③ | D．②④⑤ |
在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）
| A．分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基 |
| B．分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物 |
| C．涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法 |
| D．平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布 |
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）
| A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌 |
| B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源 |
| C．在缺氧和呈酸性的发酵液中酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制 |
| D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌 |
泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是()
| A．制作泡菜初期并无乳酸菌的存在 |
| B．腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降 |
| C．腌制后期乳酸菌含量会急剧下降 |
| D．腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同 |
下列关于生物实验材料或方法的叙述中，错误的是（）
| A．检测生物组织中的还原糖和蛋白质时均宜采用浅色组织材料 |
| B．探究细胞对K+的吸收方式和酵母菌的细胞呼吸方式时都要保持细胞的活性 |
| C．采用样方法和标志重捕法调查种群密度时都必须随机取样 |
| D．血细胞计数板法和平板划线法计数同一样本时结果相同 |