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题文

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作发泡剂,这是因为NaHCO3
①热稳定性差  ②可增加甜味  ③可产生 CO2   ④能提供钠离子

A.②③ B.①③ C.①④ D.③④
科目 化学   题型 选择题   难度 较易
知识点: 营养均衡与人体健康的关系
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相关试题

下列各组物质与其用途的关系不正确的是

A.过氧化钠:供氧剂 B.烧碱:治疗胃酸过多的一种药剂
C.小苏打:发酵粉主要成分 D.明矾:净水剂

现在MgCl2、AlCl3、CuCl2、FeCl3四种溶液只用一种试剂把它们区别开,这种试剂是

A.氨水 B.AgNO3 C.NaOH溶液 D.NaCl

下列氧化物投入稀盐酸中,能形成无色透明溶液的是

A.MgO B.CuO C.Fe2O3 D.FeO

火星中存在一种含铁元素的矿物,化学式为KFe3(SO4)2(OH)6,其中Fe元素的化合价为

A.+2 B.+3 C.0 D.-2

以下化学用语正确的是

A.乙烯的结构式:CH2=CH2 B.乙酸乙酯的分子式:C4H8O2
C.CO2的电子式:O::C::O D.明矾的化学式:Fe2(SO4)3?7H2O

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