一切生命活动都离不开蛋白质。下列有关蛋白质的结构和功能的叙述中，不正确的是（ ）
| A．玉米的蛋白质中缺少赖氨酸 |
| B．盐析作用不会改变蛋白质的结构 |
| C．由574个氨基酸所组成的蛋白质在形成过程中脱去了573个水分子 |
| D．每种氨基酸分子至少都含有一个—NH2和一个—COOH |
人体血红蛋白的基本组成单位是
| A．氨基酸 | B．葡萄糖 | C．核苷酸 | D．脂肪酸 |
糖类和蛋白质共有的组成元素是
A．C、H、O B．C、N、O C．C、H、S D、C、O、S
下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是
| A．胆固醇是构成动物和少数植物细胞膜的重要成分之一 |
| B．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖 |
| C．脂肪和纤维素是生物体内的能源物质 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能并未发生改变 |
能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构
A．①③④②⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤
有人对某种有机小分子的样品进行分析，发现含有C、H、O、N、P等元素，这种有机小分子最可能是
A．氨基酸 B．核酸 C．抗体(免疫球蛋白) D．脱氧核苷酸