下列有关高中生物学实验的说法，不正确的是
| A．如果材料用具中无双缩脲试剂，而有斐林试剂和蒸馏水等，也能检测蛋白质 |
| B．分离绿叶中的色素，发现叶绿素b和胡萝卜素在层析液中的溶解度差异最大 |
| C．检测人体血液中的葡萄糖时，可直接往血液中加入新配制的斐林试剂 |
| D．用32P标记噬菌体的侵染实验中，上清液的少量放射性可能是保温时间过长所致 |
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的
| A．毛霉白色菌丝上的孢子囊 | B．毛霉白色菌丝 |
| C．毛霉分泌物 | D．豆腐块表面失水后变硬 |
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是
| A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚 |
| B．分层加盐，要小心均匀 |
| C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜 |
| D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中 |
我们平常吃的豆腐含水量不同，适合做腐乳的豆腐的含水量为
| A．70% | B．80% | C．60% | D．40% |
下列关于果醋制作的叙述中，错误的是
| A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
下列产醋最多的措施是
| A．将果酒中加入食醋，并通气 | B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气 |
| C．将果酒暴露在空气中 | D．将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气 |