生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是
| A．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 |
| B．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 |
| C．淀粉在人体内直接被吸收，供人体组织的营养需要 |
| D．棉花的主要成分是纤维素 |
对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述，正确的是
| A．互为同分异构体 |
| B．都是天然有机高分子化合物 |
| C．遇碘（I2）均会呈蓝色 |
| D．在人体内均会发生水解反应 |
既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的有机物是
| A．CH3COOH | B．H2N—CH2—COOH |
| C．CH3CH2OH | D．NaHCO3 |
我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是
| A．铜 | B．铁 | C．碘 | D．锌 |
城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和
| A．葡萄糖 | B．味精 | C．高级脂肪酸 | D．氨基酸 |
下列说法中正确的是
| A．食盐可做调味剂，但不可作防腐剂 |
| B．喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康 |
| C．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 |
| D．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2+转化成HgS沉淀除去 |