(15分)十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。回答下列与微生物发酵、培养相关的问题：
(1)苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。
(2)严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，这直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括 。
a．温度控制 b．溶氧控制 C．pH控制 d．酶的控制
(3)苹果酒在 的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是
(4)腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于 。
(5)在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加 。应用平板划线法分离乳酸菌时，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次，其原因是 。
下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题:
（1）图中催化①过程的酶主要是__ __；完成②的场所是___ ___。
（2）B可分为B1、B2、B3等，其原因是：
从b分析是 ，
从B分析是 。
（3）与合成B3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？__ _。原因是每一个体细胞 __。
（4）图中Y是指_____ ___。
（5）A的基本骨架是_________________。
某研究小组在南极冰层中发现一种全新的病毒，为探究该病毒的遗传物质是DNA还是RNA，做了如下实验。回答下列问题：
（1）材料用具：该病毒核酸提取物、DNA酶、RNA酶、小白鼠及等渗生理盐水、注射器等。
（2）实验步骤：
①取健康且生长状况基本一致的小白鼠若干，随机均分成四组，编号分别为A、B、C、D。
②补充完整下表，并将配制溶液分别注射入小白鼠体内。
| 组别 |
A |
B |
C |
D |
| 注射 溶液 |
该病毒核酸 提取物和 RNA酶 |
该病毒核酸 提取物和 ___________ |
该病毒核酸 提取物 |
__________________ |
③相同条件下培养一段时间后，观察比较各组小白鼠的发病情况。
（3）结果预测及结论：
①A、C组发病，___________，说明DNA是该病毒的遗传物质；
② ，说明_______________________。
（4）从注射的物质看，该探究实验所依据的生物学原理是 ；从实验现象预测和相关判断看，该实验依据的生物学原理是 。
（5）若该病毒的遗物物质为DNA，则其彻底水解产物有 种。
如图所示是某家族系谱图，据查体I1内不含乙病的致病基因（甲病基因用A或a表示，乙病基因用B或b表示）。
（1）控制遗传病甲病的基因位于_______（染色体及显隐性）；控制遗传病乙病的基因位于________（染色体及显隐性）
（2）I2的基因型是____________；
（3）I1能产生_________种精子细胞，I1产生的精子细胞中含a的精子细胞占_________；
（4）从理论上分析，I1与I2又生了一个女孩，这个女孩可能有_________种基因型；
（5）若Ⅱ3与Ⅱ4婚配，他们生一个患甲病的孩子的几率为_______，生一个患乙病的男孩的几率为_________；
（6）若Ⅱ3与Ⅱ4婚配，生了一个同时患两种疾病的男孩，他们的第二个小孩是正常男孩的几率是__________。
鸟类的性别决定为ZW型，雌鸟和雄鸟的性染色体组成分别是ZW和ZZ。某种鸟类的眼色红色和褐色受两对独立遗传的基团（A、a和B、b）控制。甲、乙是两个纯合品种，均为红色眼。根据下列杂交结果，回答问题：
（1）A、a和B、b在遗传中遵循___________定律。
（2）由杂交2的实验结果，可推知该鸟类眼色的遗传与___________有关，且两对等位基因中有_______对等位基因位于Z染色体上。
（3）杂交1中，甲、乙基因型为基因型为____________。
（4）若让杂交2的子代发育成熟后自由交配，子二代中，雄性褐色眼个体所占比例为______，雄性红色眼个体基因型有______种
对非洲爪蟾（二倍体）的精巢切片进行显微观察，绘制了以下示意图（含部分染色体）。请回答下列问题：
（1）图1表示__________分裂,图2细胞名称为_____________。
（2）若观察到细胞中出现两对联会的两条染色体之间大小明显不同，则其中一对同源体是___ __染色体；另一对同源染色体大小不同的原因是_____________。
（3）发生了图3中D-E段变化的是图__ _细胞。在B-C段，细胞核内完成的主要变化是___________。
（4）若对卵巢切片进行显微观察，无法看到图 所示的分裂图像，其原因是_____________。