纺织工业上的褪浆工序通常有两类：一是化学法，需要NaOH7～9g/L，在70～80℃条件下作用12h，褪浆率仅为50%～60%；二是加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度时，只需作用5min，褪浆率即可达到98%，这一事实可以说明（ ）
| A．酶具有多样性 | B．酶具有高效性 |
| C．酶具有专一性 | D．酶具有活性 |
假设某蛋白质分子由n个氨基酸缩合而成，它含有6条多肽链，那么它具有的肽键数和氨基的最少数分别是
| A．n－6个和6个 | B．n个和n个 |
| C．6个和6个 | D．n－6个和n－6个 |
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 |
下列关于细胞中核酸的叙述，正确的是
| A．核酸的基本组成单位是氨基酸 |
| B．核酸是生命活动的主要能源物质 |
| C．核酸是生物的遗传物质 |
| D．核酸是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 |
肝脏细胞中，含量最多的化学元素是（）
| A．C | B．O | C．H | D．N |
在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是
| A．水 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．糖类 |