啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明
①碳元素参与生物体内所有化合物的组成
②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的
③碳元素是各种化合物中含量最多的元素
④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素
| A．②③④ | B．③④ | C．②④ | D．①③④ |
某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子
| A．共有M个肽键 | B．至少含有20种氨基酸 |
| C．水解时需要M+4个水分子 | D．至少含有4个羧基 |
用放射性同位素标记的某种氨基酸培养胰腺细胞，最后测出细胞分泌带有放射性的胰岛素。如果用仪器测试放射性在细胞中出现的顺序，这个顺序最可能是( )
①线粒体②核糖体③中心体④内质网⑤高尔基体⑥细胞膜⑦细胞核
| A．①③⑦⑥ | B．②④⑤⑥ | C．②③④⑤ | D．⑥②⑦④ |
真核细胞的直径一般在10—100um之间，生物体细胞体积趋向于小的原因是（）
| A．受细胞所能容纳的物质制约 |
| B．相对表面积小，有利于物质的迅速转运和交换 |
| C．受细胞核所能控制的范围制约 |
| D．相对表面积大，有利于物质的迅速转运和交换 |
在不损伤植物细胞内部结构的情况下，能去除细胞壁的物质是（）
| A．蛋白酶 | B．淀粉酶 | C．盐酸 | D．纤维素酶 |