在南方人们的主食是大米，在进食时，我们将米饭在嘴中长时间嚼为什么感觉到有甜味呢
| A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 |
| B．淀粉中含有葡萄糖 |
| C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 |
| D．淀粉是糖类物质有甜味 |
可以用来分离蛋白质与氯化钠溶液的方法是( )
| A．渗析 | B．过滤 | C．电泳 | D．分液 |
下列关于蛋白质的叙述错误的是( )
| A．天然蛋白质经水解生成氨基酸 |
| B．蛋白质溶于水时，加入少量的Na2SO4能促进蛋白质溶解，若加入大量Na2SO4时，则会使蛋白质溶解度降低 |
| C．蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 |
| D．酶是一种蛋白质 |
某种解热镇痛药的结构简式为：
，当它完全水解时可以得到的产物有( )
| A．2种 | B．3种 | C．4种 | D．5种 |
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是( )
| A．脂肪酸 | B．氨基酸 |
| C．葡萄糖 | D．核糖 |
某期刊封面上有如下一个分子的球棍型图，如下图所示。
图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种( )
| A．氨基酸 | B．醇钠 |
| C．卤代羧酸 | D．酯 |