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题文

食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
(1)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由        种元素组成;
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是                              
(3)生石灰(氧化钙)和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂。
生石灰和二氧化硅都属于                (填序号)。
①单质      ②混合物      ③氧化物      ④化合物
(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期。该反应属于___________变化(填“物理”或“化学”),反应类型为_______________________(填基本反应类型)。

科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法
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鉴别下列各组物质,选用括号内的试剂或方法,不合理的()

A.纯碱和食盐(稀盐酸) B.硬水与软水(肥皂水)
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以下是我们熟悉的几种气体,其中可用下图所示装置干燥并收集的是(省略了铁架台等仪器)①H2 ②O2③CO2 ④SO2⑤CH4()

A.①② B.③④ C.①⑤ D.①②⑤

将“神舟七号”飞船送入太空的是“长征二号”F运载火箭,火箭工作中发生的反应为
C2H8N2 + 2R ="=" 3N2+ 4H2O + 2CO2;其中R的化学式是()

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类推是学习的一种方法,但盲目类推又可能得出错误结论。以下类推正确的是()

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C.物质都是由元素组成的,同种元素可以组成纯净物,不同种元素也可组成纯净物
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小明发现菜地里许多植物出现了倒伏现象,并伴有叶色发黄、植株矮小的现象。请你帮他选出一种复合肥料()

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