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题文

食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
(1)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由        种元素组成;
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是                              
(3)生石灰(氧化钙)和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂。
生石灰和二氧化硅都属于                (填序号)。
①单质      ②混合物      ③氧化物      ④化合物
(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期。该反应属于___________变化(填“物理”或“化学”),反应类型为_______________________(填基本反应类型)。

科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法
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下列说法正确的是(  )

A. 所有原子的原子核都是由质子和中子构成
B. 在同一种物质中同种元素的化合价可能不相同
C. 由同一种元素组成的物质一定是单质,不可能是化合物
D. 分子、原子都是不带电的粒子,所以不带电的粒子一定是分子或原子

下列除去物质中的少量杂质(括号内为杂质)的方法,正确的是(

A. C O C O 2 )--通过足量的灼热氧化铜
B. M n O 2 粉末( K C l )--溶解、过滤、洗涤、干燥
C. F e S O 4 溶液( C u S O 4 )--加入足量锌粉、过滤
D. N a 2 S O 4 溶液( N a C l )--加入适量硝酸银溶液、过滤

固体物质 R 在水、乙醇两种溶剂中的溶解度曲线如图所示.下列说法正确的是(  )

A. 物质R在水中的溶解度大于在乙醇中的溶解度
B. t 1 时,物质R在水中和在乙醇中的溶解度都为 2 g
C. t 2 时物质R在水中的饱和溶液降温至 t 1 ,有晶体析出
D. 物质R在水中的溶解度与在乙醇中的溶解度相比较,前者受温度变化影响很小

下列实验设计,不能达到实验目的是(

选项
实验目的
实验设计
A 鉴别涤纶面料与羊毛面料
取样后,分别灼烧,闻气味
B 检验废水中是否含有 S O 4 2 -
取样后,滴加 B a C l 2 溶液
C 鉴别碳粉和氧化铜粉末
取样后,分别加入稀硫酸,加热
D 鉴别硬水和软水
取样后,分别加入肥皂水,振荡

下面是某同学进行碱的化学性质实验时记录的实验现象,其中与事实不相符的是(

A. C a ( O H ) 2 溶液中加入稀盐酸,无明显变化
B. N a O H 溶液中通入 C O 2 气体,有白色沉淀生成
C. C a ( O H ) 2 溶液中加入几滴石蕊溶液,溶液呈蓝色
D. N a O H 溶液中加入 C u S O 4 溶液,有蓝色沉淀生成

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