鱼被宰杀后,鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸,但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解,导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法,研究者从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到ACP,并对该酶活性进行了一系列研究,相关实验结果如图、表所示。下列有关叙述正确的是
金属离子 |
浓度(mmol/L) |
相对活性(%) |
||
草鱼 |
![]() |
鳝鱼 |
||
Na+ |
30 |
100.83 |
101.47 |
96.03 |
Zn2+ |
1 |
112.38 |
116.06 |
158.13 |
Ca2+ |
5 |
65.21 |
96.18 |
88.18 |
A.不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大
B.将宰杀后的鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味
C.将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢
D.Zn2+能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢
下图表示DNA分子复制片段,图中a、b、c、d表示各条脱氧核苷酸链。下列各项正确的是
A.a和c的碱基序列互补,b和c的碱基序列相同
B.a链中(A+C)/(G+T)的比值与d链中同项比值相同
C.a链中(A+T)/(G+C)的比值与b链中同项比值相同
D.a链中(G+T)/(A+C)的比值与c链中同项比值不同
在一个密闭的容器里,用含有同位素13C的脱氧核苷酸合成一个DNA分子,然后加入含12C的脱氧核苷酸,经n次复制后,所得DNA分子中脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比、含12C的脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比分别是
A.2n∶1和(2n-2)∶n | B.(2n-2)∶n和2n∶2 |
C.2n∶1和(2n-1)∶1 | D.(2n-2)∶2和(2n-1)∶1 |
某个DNA片段由500对碱基组成,A+T占碱基总数的34%,若该DNA片段复制2次,共需游离的胞嘧啶脱氧核苷酸分子个数
A.330个 | B.660个 | C.990个 | D.1320个 |
用一个32P标记的噬菌体侵染细菌。若该细菌解体后释放32个大小、形状一样的噬菌体,则其中含有32P的噬菌体
A.0个 | B.2个 | C.30个 | D.32个 |
某双链DNA分子含有200个碱基,一条链上A:T:G:C=1:2:3:4,则该DNA分子
A.含有4个游离的磷酸基 | B.含有腺嘌呤20个 |
C.四个含氮碱基 A:T:G:C= 3:3:7:7 | D.碱基排列方式共有4200种 |