鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解，导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了一系列研究，相关实验结果如图、表所示。下列有关叙述正确的是

金属离子	浓度(mmol/L)	相对活性(%)
草鱼	鱼	鳝鱼
Na^＋	30	100.83	101.47	96.03
Zn^2^＋	1	112.38	116.06	158.13
Ca^2^＋	5	65.21	96.18	88.18

A.不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大
B．将宰杀后的鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味
C．将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca^2＋溶液中鲜味下降的速度会减慢
D．Zn^2＋能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢

科目 生物   题型 选择题   难度 较难

知识点： ATP在能量代谢中的作用的综合