某多肽链有99个肽键，则控制合成该肽链的基因中的碱基数至少有（ ）
| A．600个 | B．300个 | C．297个 | D．594个 |
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
| A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2 |
| B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 |
| C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2 |
| D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 |
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是( )
| A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物 |
| B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制 |
| C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶 |
利用稀释涂布平板法纯化的大肠杆菌，经培养后发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是 ( )
| A．培养基制备过程中被杂菌污染 |
| B．接种过程中，无菌操作不符合要求 |
| C．系列稀释时，无菌操作不符合要求 |
| D．由大肠杆菌的种类不同造成的 |
下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是 ( )
| 硝化细菌 |
乳酸菌 |
根瘤菌 |
衣藻 |
|
| 能源 |
利用化学能 |
分解乳酸 |
固定N2 |
利用光能 |
| 碳源 |
CO2 |
糖类 |
糖类 |
CO2 |
| 氮源 |
NH3 |
N2 |
N2 |
NO3－ |
| 代谢类型 |
自养需氧型 |
异养厌氧型 |
异养需氧型 |
自养需氧型 |
A.硝化细菌与乳酸菌B．乳酸菌与根瘤菌
C．根瘤菌与衣藻 D．硝化细菌与衣藻
下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述，正确的是 ( )
| A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒过程中每天需适时打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |