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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_______(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的_____ 不同。

科目 物理   题型 填空题   难度 中等
知识点: 温度 沸腾及沸腾条件
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