和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）
| A．维生素A可以由其它物质代替 |
| B．植物性食物也会有维生素A |
| C．新鲜水果中也含有维生素A |
| D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A |
在平时膳食中，糖类含量多的一组是（）
| A．蔬菜和水果 | B．米饭和馒头 |
| C．鸡蛋和牛奶 | D．鸡鸭鱼肉 |
在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是（ ）
| A．坏血病 | B．脚气病 | C．贫血病 | D．佝偻病 |
人体缺乏维生素B1时，容易患的病是（）
| A．脚癣病 | B．脚气病 | C．坏血病 | D．夜盲症 |
食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（）
| A．构成细胞的主要成分 |
| B．调节新陈代谢 |
| C．为人体生命活动提供能量 |
| D．人体内的备用能源 |