下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是
| A．我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 |
| B．国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 |
| C．开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 |
| D．目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 |
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，主要用到的微生物分别是
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 | B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 | D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
| A．NaCl、水、蛋白质 | B．无机盐、水、维生素 |
| C．小分子多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |
蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 | B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 | D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
获得纯净培养物的关键是
| A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 |
| B．接种纯种细菌 |
| C．适宜环境条件下培养 |
| D．防止外来杂菌的入侵 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 | C．对人无毒 | D．易与产品分离 |