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题文

下列有关氧化还原反应的说法正确的是

A.氧化还原反应的实质是元素的化合价发生了升降
B.置换反应一定是氧化还原反应
C.得到电子数越多的物质,其氧化性越强
D.元素的化合态变游离态,该元素一定被氧化
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
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下列食品添加剂与类别对应错误的是

A.调味剂—乳酸 B.防腐剂—山梨酸钾 C.疏松剂——明矾 D.发色剂— β-胡萝卜素

在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质,其中一种与其它三种现象有本质不同的是

A.加热 B.加福尔马林溶液 C.加硫酸铵溶液 D.加硝酸铅溶液

下列物质属于油脂的是

  ④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡

A.①② B.④⑤ C.①⑤ D.①③

青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明

A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的

A.         B.         C.          D.

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