下列说法中，正确的是
| A．IA和VIIA族元素间可形成共价化合物 |
| B．第二周期：从左到右最高价从+1到+7 |
| C．同主族的单核阴离子：还原性越强，水解程度越大 |
| D．同周期金属：原子失电子能力越强，最高化合价越高 |
下列物质属于油脂的是（）．
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
| A．①② | B．④⑤ | C．①⑤ | D．①③ |
市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）
①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
| A．①②③ | B．②④ | C．③④⑤ | D．③⑤⑥ |
下列叙述中，正确的是（）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇
是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入
K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
| A．③ | B．③④ | C．②③ | D．①⑤ |
关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是
| A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量 |
| B．为人体合成其他化合物提供原料 |
| C．保持体温，保护内脏器官 |
| D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收 |
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
| A．消去反应 | B．聚合反应 | C．水解反应 | D．酯化反应 |