（9 分）以酒待客是我国的传统习俗，有些人喝了一点点酒就脸红，我们称为“红脸人”，因缺乏分解酒精的酶，酒量小；有人喝了很多酒，脸色却没有多少改变，我们称为“白脸人”。乙醇进入人体后的代谢途径如下，请回答：
（1）有的“红脸人”两种酶都没有，其基因型是_________________；有的“红脸人”体内只有 ADH，饮酒后血液中乙醛含量相对较高，毛细胞血管扩张而引起脸红。此时面部皮肤的散热将会增加，由此说明基因可通过控制_______________，进而控制生物的性状。
（2）若某正常乙醛脱氢酶基因在解旋后，其中一条母链上的G会被A所替代，而另一条链正常，则该基因连续复制2次后，可得到___________个突变型乙醛脱氢酶基因。
（3）对某地区调查统计发现人群中缺少 ADH 的概率为 81%，有一对夫妻体内都含有 ADH，但妻子的父亲体内缺少 ADH，这对夫妻生下一个不能合成 ADH 孩子的概率为____________________。
（4）经常酗酒的夫妇生下21三体综合征患儿的概率将增大。若21号染色体上具有一对等位基因 D 和 d，某 21 三体综合征患儿的基因型为 Ddd，其父亲基因型为DD，母亲基因型为Dd，则该患儿形成与双亲中的________________有关，因为其在形成生殖细胞过程中________________分裂异常。为了有效预防21三体综合征的发生，可采取的主要措施有_______________、_____________(至少 2 点)。
世界卫生组织解释克隆为“遗传上同一的机体或细胞系(株)的无性繁殖”。相对于植物克隆而言，动物尤其是高等动物的克隆比较困难，下图表示哺乳动物克隆的几种方法的主要步骤，据图回答下列问题：
(1)方法2获得的小牛的遗传物质主要来源于。方法3主要应用了____________技术，方法3中①和②发育成的小牛的遗传物质。
(2)细胞B是胚胎干细胞，其来源于，其形态特点。(3)应用图示方法，得到小牛与供体1遗传物质最相似，这几种方法最后都必须经过____________技术得到克隆动物，这项技术的优势是________________________。
如图为细胞融合的简略过程，请据图回答：
(1)若A、B是植物细胞，在细胞融合之前已处理，除去了；A、B到细胞C的过
程中，常用的物理方法是。融合完成的标志是。
(2)若A、B是植物细胞，则形成的D细胞还要应用技术把D培养成植株。
(3)若A、B是动物细胞，一般取自幼龄动物组织或胚胎，然后用使其分散开来；A、B到C的过程中常用的但不能用于植物细胞培养的手段是，所形成的D称为。
(4)若该过程是制备单克隆抗体，A为小鼠效应B细胞，那么，在获得此细胞之前，小鼠已被注射了。注射后小鼠身体产生了相应的免疫反应，生成了，图中B为。
(5)若该过程仍是制备单克隆抗体，在A、B到C的过程中，所形成的C有种
，用来培养的D细胞应该是。从中选择出它的方法是在的培养基上培养，获得D后，常用的培养方法是培养基中培养和。
根据基因工程的有关内容回答下列问题。
（1）图中以下字母分别是
A____________
B____________
C____________
D____________ E____________ F____________ G____________
（2）动物基因工程主要应用哪些方面（答出其中两个） 。
（3）基因工程操作程序中的核心步骤是 。
酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现 色。在发酵过程中, 随着酒精度的提高, 发酵液逐渐呈现深红色, 原因是_____________。
（2）为了提高葡萄酒品质可以在葡萄汁中加入人工培养的酵母菌，可利用 培养基来分离获得较为纯净的酵母菌种。
（3）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是 。对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用 技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。
（4）在酵母菌的纯化培养中，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的_______。为了能反复利用，需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用___________技术来固定酵母细胞。
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）请将图1中的实验流程补充完整。
（2）冲洗的主要目的是_________，冲洗应特别注意不能______________，以防止菌种的流失。
（3）图2中的充气口在__________________时关闭，在_________时连接充气泵，并不断向内_____________。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由_________产生的________，在果醋发酵时排出的是_______________。
（5）从细胞核的构造看，酵母菌属于__________生物，醋酸菌属于__________生物。用_______染料使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是________________倍体。
（6）葡萄酒呈现红色的原因是__________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为____________色。