临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．糖 | D．维生素 D |
两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
| A．羧基（－ COOH ） | B．氨基（－ NH 2 ） |
| C．连在碳原子上的氢 | D．氨基和羧基 |
血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
| A．所含氨基酸的种类不同 |
| B．所含氨基酸的数目不同 |
| C．所含氨基酸的排列顺序不同 |
| D．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽链的空间结构都不同 |
人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
| A．746 和 764 | B．760 和 760 |
| C．762 和 762 | D．4 和 4 |
下列各项与蛋白质的作用无关的是
| A．催化与调节 | B．运动 |
| C．运送物质 | D．储存遗传信息 |