下列有关酶的实验设计思路正确的是( )
| A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 |
| B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 |
| C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 |
| D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）
| A．是碳源的物质不可能同时是氮源 | B．凡是碳源都能提供能量 |
| C．有些含氮的无机盐可以是生长因子 | D．有些无机氮源也能提供能量 |
生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）
| A．自养需氧型 | B．异养厌氧型 | C．异养需氧型 | D．自养厌氧型 |
能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）
| A．将未接种的培养基放在实验桌培养 | B．将未接种的培养基放在窗台培养 |
| C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养 | D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养 |
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）
| A．无氧、有氧、无氧、有氧 | B．有氧、无氧、无氧、有氧 |
| C．无氧、有氧、有氧、无氧 | D．兼氧、无氧、有氧、无氧 |
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）
| A．与亚硝酸盐发生颜色反应 | B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 |
| C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 | D．用于制备标准显色液 |