能说明0.1 mol·L－1的NaHA溶液一定呈酸性的是
①稀释时，溶液中c(OH－)增大 ②溶液的pH＜7 ③溶液中c(Na＋)＝c(A2－)
④溶液可与等体积等物质的量浓度的NaOH溶液恰好反应
| A．①②③④ | B．①③④ | C．①③ | D．②④ |
下列物质不属于天然高分子化合物的是
A 淀粉 B 纤维素 C 油脂 D 蛋白质
下列关于糖类的说法正确的是
A．所有糖类物质都 有甜味，但不一定都溶于水 |
| B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 |
| C．蔗糖和葡萄糖都是单糖 |
D．摄入人体的纤 维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是
| A．氧化剂 | B．还原剂 | C．催化剂 | D．溶剂 |
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
| A．水解 | B．盐析 | C．变性 | D．颜色反应 |
鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的
| A．各种维生素 | B．蛋白质 | C．糖类 | D．脂肪 |