游客
题文

小红在家中发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔.为探究这个问题,她从面点师那里了解到:此类食品制作过程中常加入膨松剂,碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂.小红从超市买来一袋膨松剂(碳酸氢钠),按照研究物质的一般方法对其进行探究.
①阅读使用说明:使用时与面粉混合均匀,加水拌和,成形后直接焙制;
②观察到样品为白色粉末状物质;
③取少量样品加入水中,发现其完全溶解;
④用pH试纸测溶液的酸碱度,pH=11;
⑤取少量样品,向其中加入稀盐酸,产生大量气泡;
⑥取适量样品放入试管中加热,产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体.
(1)请你通过以上实验判断,形成小孔的气体应该是________.你猜测产生这种气体的原因有________________________________________________________________________.
(2)请你通过以上探究活动,总结碳酸氢钠的物理性质:________________________.
(3)请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途:________________________________.

科目 化学   题型 填空题   难度 中等
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相关试题

(7分)如图中的①、②是氟元素、钙元素在元素周期表中的信息,A、B、C、D是四种粒子的结构示意图。

请你回答:
(1)氟元素的质子数为;相对原子质量为;该元素属于(填“金属”或“非金属”)元素;在化学反应中,该元素的原子容易(填“得”或“失”)电子变成(填“阴”或“阳”)离子
(2)A、B、C、D中属于同种元素的粒子是(填序号,下同);
(3)A粒子和B、C、D三种粒子中的的化学性质相似。

(3分)取一根火柴梗,拿住一端迅速平放入酒精灯的火焰中(如图),约1秒~2秒取出,可观察到_____处(填序号)的火柴梗最先碳化,说明_____焰温度最高,因此加热时,试管应放在酒精灯的_____焰上。

(4分)用化学式或化学符号填空:
(1)2个氧原子(2)空气中含量最多的气体
(3)钠离子(4)保持水的化学性质的最小粒子是

水是生命之源。下图是与水有关的3个实验。请回答下列问题:

(1)A中烧瓶里的水发生了______变化(填“物理”或“化学”)。实验时烧瓶内要加入几块沸石,目的是_______________。
(2)B中试管2内气体的化学式为_______;检验该气体的方法____________________;现象是______________________________。试管1中的气体具有可燃性,点燃前需要_______________。
(3)对自然界中较浑浊的河水用C净化器进行___________(填操作方法)可得到较澄清的水,此操作可否将硬水变为软水_________(填“可以”或“不可以”) 。
(4)取一杯淡黄色的红糖水,把红糖水从C的简易净水器上部倒入,在下端管口接水后再尝一下,与原来的糖水比较其味道____________(填“相同”或“不相同”),而红糖水的淡黄色_____________(填“变深”、“不变”或“褪去”),说明净水器中的______________具有吸附色素的作用。

实验室可用下列A或B装置制取O2,用C装置收集O2

(1)如果选用A、C装置制取并收集O2,则
①装入药品前,先应检查装置
②若试管中装入的是暗紫色固体药品,则发生反应的文字表达式是 ;反应物的相对分子质量是 ,其中氧元素的质量分数是________(保留小数点后一位)。
③当观察到C装置中 时,可以开始收集气体。
④实验结束停止加热时,要先 ,然后再熄灭酒精灯。
(2)若选用B装置制O2,与A装置相比,其优点有_________________________________________(请写出其中的一点)。
①“把二氧化锰加入装有过氧化氢溶液的试管中”与②“把过氧化氢溶液缓慢加入盛有少量二氧化锰的试管中”,两种方法相比,_____(填“①”或“②”)可以得到较为平稳的氧气流。
(3)用收集到的氧气做铁丝燃烧实验(如图),

①其中铁丝上所系火柴的作用是
②有小组设计下表方案,其它条件相同时,取含碳量不同的铁丝在氧气中燃烧,并比较现象。该小组相探究的目的是 。请根据小组已有实验结果推断并填空:

铁丝含碳量
0.05%
0.2%
0.6%
在氧气中燃
烧的现象
剧烈燃烧,极少火星
剧烈燃烧,少量火星

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