用葡萄制作果酒和果醋是一个连续的过程,下列有关叙述中,错误的是(  )

A．制作果酒和果醋的连续过程中要保持温度恒定

B．制作葡萄酒的过程中,要定时拧松瓶盖放出CO2

C．葡萄酒的自然发酵中,起主要作用的是野生型酵母菌

D．变酸的酒表面常有一层由醋酸菌大量繁殖而形成的菌膜

科目 生物   题型 选择题   难度 中等

知识点： 发酵与食品生产