小李尝试制作果酒，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如图)，恰当的做法是
①加入适量的酵母菌；②一直打开阀b通气；③一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟；④把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验
| A．①③ | B．②④ | C．①④ | D．②③ |
构成运输载体和淀粉酶所必需的化学元素是（）
A．C、H、O、N B．C、N、O、P C．H、O、N、P、 D．16种元素
一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是（）
| A．11和11 | B．10和10 | C．9和9 | D．1和1 |
谷氨酸的R基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）
| A．4，4 | B．5，4 | C．4，5 | D．5，5 |
有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）
| A．q＋1 | B．p－1 | C．q－2 | D．p＋1 |
一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（）个。
| A．n | B．m | C．m+n | D．m-n |