回答下列有关传统发酵技术的习题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，在自然发酵的过程中菌种的来源是_________，酒精发酵时的温度一般控制在_________。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行_________的过程。该过程发生在乳酸菌的_________中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_______________、_____________和_____________等。
（4）制作腐乳主要利用的微生物是___________，这种微生物产生的酶主要有_______________；在腐乳制作过程中加盐的目的是_______________。（至少写两个）
2006年新华网郑州5月2日电（记者林嵬）转基因抗虫棉，就是通过生物技术，把一种细菌的遗传物质（DNA）片段转移到棉花里，让棉铃虫一吃就死，具有抗虫性状的棉花。下图表示从苏云金杆菌分离出来的杀虫晶体蛋白质基因（简称Bt基因）及形成转基因抗虫植物的图解，请据图回答问题：
（1）从供体细胞的DNA中直接分离基因最常用的方法是______________。
（2）获得Bt基因后，在连接到运载体上时，常用到的酶是__________。最常用的运载体是质粒，其化学本质是_________。
（3）科学家最初做抗虫棉试验时，虽然检测出棉的植株中含有Bt基因，但棉铃虫并没有被杀死，说明Bt基因还不能在高等植物中________。后来科学家对Bt基因作了适当的修饰，这种对Bt基因所作的修饰发生在__________部位。
（4）欲快速培育大量该抗虫新品种，应采用的技术是________________________，依据的理论基础是_________________________。
下图是基因工程方法培育抗虫棉的过程。请回答相关问题：
（1）通过A过程构建重组质粒时，需要两种工具酶是_______________和________________。其中能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使特定部位的两个脱氧梭苷酸之间的磷酸二酯键断开的是__________________。
(2)常用农杆菌转化法将抗虫基因导入棉花细胞，是因为其Ti质粒上具有__________，它能把目的基因整合到受体细胞的染色体DNA上。
(3)棉花细胞经过E过程形成抗虫棉植株，E过程是利用_____________________技术完成的，其原理是_____________________。要确定抗虫基因导入棉花细胞后，是否赋予了棉花抗虫特性，还需要在个体水平上做抗虫实验。
(4)将目的基因导入植物细胞，除采用上图所示农杆菌转化法外，还可采用基因枪法和__________________。
如图A为碳循环示意图，图B为食物网。请据图回答：
（1）碳从无机环境进入生物群落的途径①是_________________作用，生物群落中的碳进入无机环境的途径有图中的________________（填图A中的编号）等过程。②中能量流动的特点是_____________、________________。
（2）图B所示的食物网中有_________条食物链，处于第三营养级的生物有_____________。
（3）图B所示生态系统的成分还应该有___________________________。
（4）若②中的种群及相互关系如图B，则既具有竞争关系又有捕食关系的生物是_______。
（5）若鹰体内有机物增加15 g，假设鹰的食物来源是均等的，至少需要消耗植物________g。
20世纪30年代，人们将环颈雉引到美国的一个岛屿。经跟踪调查绘出环颈雉种群的增长曲线如图所示。请据图回答：
(1)该岛屿上的环颈雉构成一个______________，其数量呈___________型增长。
(2)D—E，从生物因素看，随种群密度的增长，个体间由于______________加剧，以及捕食该种群的_________增多，导致该种群的______________下降，____________上升，从而使种群数量的增长率下降。
(3)EF段表示稳定期，其种群净增长率为___________，种群数量______________，该岛屿上环颈雉的最大数量为______________左右。
如图为不同浓度的生长素对植物不同器官的作用关系。请据图回答：
(1）促进茎生长的生长素最适浓度是mol/L，此浓度对根的生长的效应是（促进生长或抑制生长）。
(2）A点所对应的生长素浓度，对茎、芽、根生长的效应依次是。
(3）B点对应的生长素浓度对茎生长的效应是。
(4）从图中分析，根、芽、茎对生长素浓度的敏感性有差异，三者敏感程度最强是。
(5）纵观三条曲线可见生长素对同一植物的不同，单独看一条曲线表明生长素具有性。