近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应______和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：______。
（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
（3）制作泡菜的原理是____________________________________________。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在____________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。
有人做了如下实验：把小鸟从它们占据的领域取走，一般8～10小时后，该领域会被其他鸟占有；如果取走小鸟后，播放它鸣叫的录音，则20～30小时甚至更长时间无其他鸟占据该领域。这个实验证明了什么？________。
过氧化氢（H2O2）是反应活性很高的化学物质，常用于漂白，也用于清洗小的伤口。细胞在代谢过程中，也会产生H2O2，它对细胞有毒害作用，但体内有酶的存在可以使其分解为无毒物质。请分析下列一组实验，并回答有关问题。
1．在上述（1）～（5）号试管中，最先产生气泡的是几号试管？产生气泡最多的是几号试管？请写出该试管内所发生化学反应的反应式。
2．用点燃但无火焰的卫生香放到（1）～（5）号试管管口，能观察到什么现象？
3．如果在（2）号试中收集到的有关气体为500mL（S．T．P），那么需要3％H2O2溶液多少克？
4．比较（1）和（2）号试管，以及（2）与（3）、（4）、（5）号试管所看到的不同现象，说明了什么？
某多肽415g，在小肠液作用下完全水解得到氨基酸505g。经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸三种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。
（1）一分子的此多肽由多少个氨基酸组成？
（2）此多肽分子中三种氨基酸的数量比是多少？
2005年4月，美国一家非官方癌症研究中心发布信息说，“高露洁”牙膏中含有的抗菌化学物质三氯生可能是致癌物质。公众对此表示怀疑。科研人员欲采用一定的技术手段探究三氯生对人体是否有危害。请回答：
Ⅰ.根据所学的动物细胞工程知识,采取下列哪种技术手段最合适( )
| A．动物细胞融合 | B．动物细胞培养 | C．胚胎移植 | D．核移植 |
Ⅱ.根据上述选择，请你设计一个实验来探究“三氯生”对人体是否有危害。
(1)该实验的原理是：____________________________________________________。
(2)实验方法步骤①材料准备：从医院妇产科获取所需要的原材料组织，浓度为0.09%的“三氯生”试剂，高倍显微镜，培养瓶若干，配制好的培养液，剪刀，培养箱，所需要的酶。
②配备检测细胞：a.配制细胞悬液：_____________________________________。
b.将细胞悬液分装到两个以上的培养瓶中,置于培养箱中培养一段时间。
③制备培养液：取两个培养瓶，分别标号为1、2，_________________________________________________
_________________________________________________________________。
④将上述某一个培养状况较好的培养瓶中的细胞培养液分成两份，分别加入1、2号培养液，培养一段时间。
⑤检测过程：分别从1、2号培养瓶中取样做多次镜检，计算出变异细胞占观察培养细胞的百分数。
⑥预期结果及结论：a.______ ___________________________________________
b.____________________________________________________________________________________
青虾细胞的染色体数目多而且形态较小，为确定其染色体数目，需要制备染色体标本。科研人员挑选若干组数量相等，每个体重（5±0.2）g、活动力强、性成熟的青虾，分别向腹肌注射0.1mL质量分数不等的秋水仙素溶液，对照组注射等量的生理盐水；24h后，取出心脏等6种器官组织，分别制成装片，通过观察和统计，得出结论。以下是该实验的部分结果，请据此回答下列问题。
结果一：不同器官组织中处于分裂期细胞的比例（%）如下图
结果二：不同质量分数的秋水仙素处理后，处于有丝分裂中期细胞的比例和染色体形态
| 秋水仙素的质量分数 |
0 |
1×10-3 |
2×10-3 |
3×10-3 |
4×10-3 |
5×10-3 |
6×10-3 |
| 有丝分裂中期细胞（%） |
1.0 |
1.2 |
1.5 |
3.1 |
11.2 |
11.5 |
12.3 |
| 染色体形态 |
正常 |
正常 |
正常 |
正常 |
正常 |
不正常 |
不正常 |
结果三：观察经生理盐水处理的127个初级卵母细胞，出现不同四分体数目的细胞个数统计
| 一个细胞的四分体数 |
48 |
49 |
50 |
51 |
52 |
53 |
54 |
55 |
| 初级卵母细胞个数 |
3 |
1 |
1 |
2 |
119 |
0 |
1 |
0 |
(1)上述6种器官组织中，观察细胞分裂的最佳材料是_________。注射秋水仙素的最佳质量分数是______，
判断依据是_____________________________________________________________________________。
(2)从统计的角度分析结果三，可以确定青虾体细胞的染色体数为________条，判断的根据是 ________________________________________________________________。
(3)如果是某种动物细胞分裂的模式图。科研人员要想在青虾某一种器官的组织装片中同时观察到有丝分裂后期和减数第一次分裂后期的细胞，应选用上述材料中的_________。在制备青虾细胞分裂的装片时还需要使用其他的实验材料，请在下列提供的部分材料中进行选择，并说明理由。
材料：
| A．双缩脲材料 | B．醋酸洋红液 | C．斐林试剂 | D．苏丹Ⅲ染液 |
选择_________，理由是_________________________________________________________。