家庭尝试制作酸奶的步骤：
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暧的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。
（１）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是 。
（２）加入一些购买的酸奶的目的是 。
（３）发酵时要将盖密封的原因是 。
（４）产生酸味的原理是 。
孟德尔用黄粒豌豆与绿粒豌豆杂交，所得的杂交第一代全部是黄色豌豆。据此回答下列问题：
（1）豌豆粒色这一相对性状中，显性性状是________，隐性性状是________。
（2）如用R、r表示控制豌豆粒色这一相对性状，那么杂交第一代植株体细胞的基因组成是________；杂交第一代在形成生殖细胞时，能产生________种卵细胞，它们的基因组成是________。
下图表示人的生殖发育过程及染色体数目的变化，请据图回答：
（1）a、b分别表示父母的体细胞，他们的染色体数均为条。
（2）A表示产生生殖细胞的过程，生殖细胞c叫做，它的染色体数为条。
（3）B过程叫，形成的e细胞叫，染色体数为条。
（4）f是女儿的体细胞，C过程叫。
（5）由上述可以看出，人类上下代之间的体细胞中染色体数目是的。生物体细胞中的每一条染色体都是一条来自，一条来自。因此，后代个体具有的遗传物质。
请结合下图分析回答下列有关鸟的生殖和发育的问题：
（1）诗句“谁家春燕啄春泥”描写了燕子繁殖行为中的行为。
（2）在下图所示鸡卵结构中，将来发育成雏鸡的是［］；为胚胎发育提供营养的是［］和［］，为胚胎发育提供氧气的结构是［］。
（3）从外部条件来说，鸡卵孵化所需的条件要有适宜、湿度和通风等条件。
回答下列有关遗传的问题：先天性聋哑是一种隐性遗传病（由一对隐性基因bb控制）,一对双亲均无聋哑病，但他所生的两个孩子，一个正常，一个却是先天性聋哑患者。请分析：
（1）正常孩子的基因组成是，聋哑孩子的基因组成是。
（2）他们双亲的基因组成是。
男性产生的精子有两种，分别是含和染色体。女性产生的卵细胞只有一种，含染色体，当的染色体和的染色体结合，后代是男孩，当的染色体和的染色体结合，后代是女孩。由此看出，生男生女是由性产生的决定的。对于生女孩而女性受责难是无根据的。