在做“探究水的沸腾”实验中，某时刻温度计的示数如图2所示，则此时水的温度是_________℃；从烧杯口冒出的缕缕“白气”是________（选填“固态”、“液态”或“气态”）的水。
使气体液化可采用和两种方法；我们使用的石油液化气是在下用方法，把石油气液化装在钢罐里的。
被100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，这是因为水蒸气___________的缘故．
火箭刚发射时，高温火焰向下喷到发射台的地面，很多物体遇到这样高温火焰将会_________．为了保护发射台底，就建了一个大水池，让火焰喷到水中，利用水的________来吸收巨大的热量，我们在电视上看到火箭升空瞬间，伴有迅速扩展的庞大的白色气团是____________形成的．
铁匠师傅打铁时，将烧红的铁块放入冷水中，会听到“嗤”的一声，同时水面上冒出一股“白烟”。在以上过程中，水先后发生的物态变化是和。
有6种物质：钢尺、铜线、纯净水、白酒、牛奶、冰棒、玻璃杯．请用不同的分类方法，把它们分成两类，按照示例填空．
分类一（示例）
分类二（请填空）
分类三（请填空）