将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，，结果如下表：注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是
| 温度（℃） |
20 |
40 |
60 |
80 |
100 |
| 结果 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
14 min内 完全凝固 |
1 min内完 全凝固 |
1 min内完 全凝固 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态
B．20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D．60℃和80℃不一定是酶的最适温度，缩小温度范围增加温度梯度才可得到最适温度
有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（ ）
①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧气④都产ATP ⑤都能产生丙酮酸
| A．②③⑤ | B．②④⑤ | C．②③④ | D．①②⑤ |
在有氧呼吸过程中，进入细胞内的氧气（ ）
| A．将丙酮酸氧化成二氧化碳 | B．将ATP 分解成ADP |
| C．将葡萄糖分解成丙酮酸 | D．与氢反应生成水 |
用含18O 的葡萄糖为原料进行有氧呼吸的过程中，18O 转移的途径是（ ）
| A．葡萄糖→丙酮酸→水 | B．葡萄糖→丙酮酸→氧 |
| C．葡萄糖→氧→水 | D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳 |
酵母菌在一段时间内，CO2的释放量比O2的吸收量大，由此推测（ ）
| A．只有有氧呼吸 |
| B．有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖相等 |
| C．只有无氧呼吸 |
| D．既进行无氧呼吸又进行有氧呼吸 |
细胞中由1 分子磷酸、1 分子碱基和1 分子化合物a 构成了化合物b，如图所示，则下列叙述错误的是（ ）
| A．m 的种类有5 种 |
| B．a 的种类有两种 |
| C．ATP 脱去两个磷酸基团，可形成b，其中的a 一定是核糖 |
| D．n 所指的化学键是高能磷酸键 |