某研究小组探究酸雨对大豆种子萌发时能量代谢的影响，在其它条件适宜的黑暗环境中进行实验，种子中ATP含量和细胞呼吸速率的变化如下图所示。请回答：
（1）ATP是细胞生命活动的 能源物质。种子中ATP含量属于该实验研究的 变量。
（2）由图甲可知，酸雨可能通过 阻碍大豆种子萌发。由图乙可知，酸雨可能通过 阻碍大豆种子萌发。
（3）结合图甲、图乙分析，5-7天ATP含量 ，原因可能是 。
（4）为进一步探究种子萌发过程中是否进行了无氧呼吸，可用 试剂进行检测。
(8分)尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多,同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用,设计了以下实验,并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下所示,实验步骤如右图所示。请分析并回答下列问题；
将上述物质溶解后,用自来水定容到1000mL
(1) 培养基中加入尿素的目的是,这种培养基属于培养基。
(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的和，实验需要振荡培养，原因是。
(3)转为固体培养时,常采用的方法接种,获得单菌落后继续筛选。
(4)下列材料或用具中:①培养细菌用的培养基与培养皿;②玻棒、试管、锥形瓶和吸管；③实验操作者的双手。需要灭菌的是:;需要消毒的是:。(填序号)
(8分)杨梅是特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下；请回答：
(1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有________，说明发酵基本完毕。
(2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经________处理的木材刨花，然后加入含________菌的培养液，使该菌________在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的________来调节。
(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是( )
| A．甲罐的两倍 | B．与甲罐的相等 | C．甲罐的一半 | D．几乎为零 |
(12分)右图是酵母菌细胞质、核的不均等分裂图： 
（1）这种分裂是酵母菌的______生殖。
（2）啤酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。某酒厂的菌株使用30多年，繁殖了三千余代，风味不减当年。其主要原因是__________________________________________。
（3）酿制甜酒时，总是先来“水”，后来“酒”，其原因是先__________________生成__________后，再__________________，产生________。前者总反应式：后者总反应式：
（4）糯米饭酿制成甜酒后，其重量会______，原因是___________________________。
(11分)下图是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：
（1）写出虚线框中化学结构的名称：A__________、B_________、C_______、D__________。
（2）该物质为_______肽化合物，是由________种氨基酸组成;________个氨基酸组成的。
（3）将氨基酸连接成肽的化学键叫做___________，这种化学键的结构式为____________。
（4）该物质至少有_________个—NH2和____________个—COOH。
下图为高等动、植物细胞局部亚显微结构拼接示意图，请据图回答。（［］中填写数字代号、横线上填写文字）
（1）和高等植物相比，高等动物细胞特有的结构是［］。
（2）在动物细胞中，对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的细胞器是［］。
（3）图中结构［5］的主要成分是。它的功能特性是具有 。
（4）图中结构［ ］ 和［］ 是洋葱根尖分生区细胞所不具有的。
（5）动物细胞中与能量代谢有关的细胞结构是［］。
（6）大肠杆菌在结构上与上图的明显区别是。