(8分)山楂酒具有活血、补气、健脾等功效,对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题:
主要原料 |
山楂 |
设备 |
榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
制作过程 |
山楂经充分水洗,用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中,经7~10 d的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室里,进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿,陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒 |
(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示):_________________________。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是________,在山楂酒制作中菌种的主要来源是______________。
(3)发酵的温度应该在________℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是______________。
(4)检验是否产生酒精可在________条件下,用________试剂检验。
(5)若要进一步制作果醋,应在发酵液中加入________菌种。
Ⅰ.据报道,美国耶鲁大学的生物学家正在从事将病毒引诱到人体“陷阱细胞”中,以防止病毒繁殖的试验研究。例如,HIV通过T细胞表面的CD4识别T细胞(如图甲),如果给AIDS患者注射大量用CD4分子修饰过的红细胞(如图乙),则该红细胞也会被HIV识别、入侵。但HIV在红细胞中无法完成复制增殖,最后随红细胞的死亡而被清除,该方法目前已经在小鼠体内获得阶段性成果。
(1)病毒入侵人体后,主要由特异性免疫系统将其清除。人体的特异性免疫系统由免疫器官、免疫细胞和、、等免疫活性物质组成。
(2)人体成熟的红细胞之所以能成为“陷阱细胞”,从细胞结构角度分析是因为人体成熟的红细胞,不具备HIV增殖的条件。
(3)T细胞与红细胞共同来源于细胞。T细胞在特异性免疫中的作用是:①受抗原刺激后产生淋巴因子,作用于B细胞;
②。
Ⅱ.某生物兴趣小组设计一个模拟实验来研究人体的免疫系统的某种防御作用。实验材料:可封口的无菌塑料透明袋4个、表面消毒的新鲜苹果4个、腐烂的苹果肉少许。实验器具:无菌棉棒、牙签、外用消毒酒精等。
小组同学将实验分为四组分别作如下表处理。在实验进行的一星期中,每天定时观察约15min,记录观察结果。请回答:
组别 |
一组 |
二组 |
三组 |
四组 |
处理 |
苹果1(没有与腐烂果肉接触) |
苹果2(与腐烂果肉接触,果皮不破) |
苹果3(与腐烂果肉接触,果皮浅表划破,没有进行处理) |
苹果4(与腐烂果肉接触,果皮浅表划破,及时用酒精处理过) |
(1)小组同学模拟的是人体非特异性免疫中的屏障作用。实验中,腐烂果肉模拟的是。
(2)小组中一位同学不慎外伤出血,到医院注射了破伤风疫苗。若该同学注射疫苗后第二周感染了破伤风杆菌,其体内抗体迅速产生的主要原因是。
调查统计的方法被广泛应用于生物科学研究之中。请回答:
(1)我省地处祖国的南大门,很多地方都分布有红树林。红树林就是生长于热带或亚热带海岸最高潮线以下及平均高潮线以上之间的乔木或灌木,就像海岸边的绿色长城。现在要调查红树林中某种红树的种群密度,在取样时,除应注意随机取样外,还要考虑和。在样方法中,常用的取样方法有和,种群密度估计值的计算方法是。
(2)有生态学家对某弃耕多年的荒地新迁入的一种鸟类进行了调查,相关资料如下(单位:只):
年份 |
1970 |
1971 |
1972 |
1973 |
1974 |
1975 |
种群数量 |
50 |
80 |
||||
捕捉标志数 |
80 |
80 |
90 |
90 |
||
第二次重捕数 |
80 |
80 |
100 |
90 |
||
重捕个体中的标志数 |
16 |
8 |
10 |
9 |
请根据上表数据,画出1970~1975年该鸟类种群的变化曲线图
氨基丁酸(GABA)作为哺乳动物中枢神经系统中广泛分布的神经递质,在控制疼痛方面的作用不容忽视,其作用机理如下图所示。请回答有关问题:
⑴GABA在突触前神经细胞内合成后,贮存在内,以防止被胞浆内其它酶系所破坏。当兴奋抵达神经末梢时,GABA通过(填物质运输方式)释放到,并与位于上的GABA受体结合。该受体是膜上某些离子的通道。当GABA与受体结合后,通道开启,使(阳离子/阴离子)内流,膜内外电位差(增大/减小),从而抑制突触后神经细胞兴奋的产生。上述过程体现出细胞膜的控制物质进出细胞和功能。如果用电生理微电泳方法将GABA离子施加到离体神经细胞旁,可引起相同的生理效应,从而进一步证明GABA是一种(兴奋/抑制)性的神经
递质。
⑵释放的GABA可被体内氨基丁酸转氨酶降解而失活。研究发现癫痫病人体内GABA的量不正常,若将氨基丁酸转氨酶的抑制剂作为药物施用于病人,可缓解病情。这是由于抑制了氨基丁酸转氨酶的活性,使GABA的分解速率(升高/降低),从而可抑制癫痫病人异常兴奋的形成。
⑶图中麻醉剂分子嵌入的结构是,它的嵌入起到了与GABA一样的功能,从而可
(缩短/延长)该离子通道打开的时间,产生麻醉效果。
近年来,沙棘木蠹蛾在内蒙古鄂尔多斯等地爆发成灾,引起沙棘大面积死亡。研究者发现,鄂尔多斯市山坡地沙棘林和河滩地沙棘林的受害程度有显著差异,如下图所示:
(1)为了计算山坡地沙棘林和河滩地沙棘林的有虫株率,研究者分别对两地的沙棘林进行种群密度调查时,(应/不应)采用标志重捕法。
(2)已知每个有虫株上的虫数大致相同,那么据上图可知,从2001-2006年,山坡地的 沙棘木蠹蛾种群呈型增长,趋于稳定时的种群最大数量称为,在2002-2004年(区段)该种群的种群最高。
(3)研究者为了研究沙棘的抗虫机理,对山坡地和河滩地的土壤条件进行了调查,发现山坡地和河滩地的土壤肥力及土壤含水量均不同,研究者认为决定沙棘抗虫性的关键因素是土壤含水量,并进行了实验验证;将生长状况相似的沙棘分为A、B两组,A组土壤含水量和土壤肥力与河滩地相同;B组土壤含水量,土壤肥力,结果A组抗虫性显著高于B组,证明了研究者的假设是(正确/错误)的。
(4)对于沙棘木蠹蛾已经成灾的山坡地,在不造成环境污染的前提下,可以采用措施(只答一种)来降低沙棘木蠹蛾的种群密度。
基础知识填空。
若实际图像为“b”,则显微镜中看到的应为_________,若物像在视野的右下方,装片应向_________移动才能将其移至视野中央。蓝藻包括蓝球藻、念珠藻、颤藻和。鉴定还原糖用试剂,鉴定蛋白质用试剂。核酸的基本组成单位是。分离细胞器常用的方法是。具有双层膜的细胞器是和。
关于生物膜的分子结构模型,为大多数人所接受的是1972年桑格和尼克森提出的模型。其主要观点包括:构成膜的基本支架,它具有性。美国科学家鲁宾和卡门运用法证明光合作用释放的氧气来自;美国科学家卡尔文也是利用这种方法探明了CO2中的碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径,这一途径称为。