游客
题文

(8分)山楂酒具有活血、补气、健脾等功效,对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题:

主要原料
山楂
设备
榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等
制作过程
山楂经充分水洗,用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中,经7~10 d的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室里,进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿,陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒

(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示):_________________________。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是________,在山楂酒制作中菌种的主要来源是______________。
(3)发酵的温度应该在________℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是______________。
(4)检验是否产生酒精可在________条件下,用________试剂检验。
(5)若要进一步制作果醋,应在发酵液中加入________菌种。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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下图是光合作用过程的图解。请根据图回答:

(1)参与光合作用的色素分布在该叶绿体的 上,其中类胡萝卜素主要吸收 光。
(2)光合作用的过程可以分为两个阶段, B表示: 阶段。暗反应需要光反应提供的物质是______。
(3)晴朗夏日,植物在正午时光合作用下降的原因是物质[ ] 的供应减少,导致C5的含量会 。(填增加或减少)
(4)C化学过程的名称是
(5)写出光合作用的反应总式:

生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下,据图回答下列问题:

(1)图中A是 ,其产生的部位是
(2)反应①②③④中,必须在有氧条件下进行的是 ,可在人体细胞中进行的是
(3)苹果贮藏久了,会有酒味,其原因是发生了图中 过程;
请写出上述过程反应方程式:

为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系,某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示:(12分,每空2分)

(1)在观察时间内,图中可溶性糖含量的变化是_______。总糖含量的变化是____,蛋白质含量的变化是_____,由此可推测糖类和蛋白质的关系是___________________________。
(2)如果在同样条件下继续培养,预测图中曲线的最终变化趋势是_______,其原因是______________________________________________________________________________。

如图为某学生进行某实验的基本操作步骤,请回答以下问题:(每空2分,共14分)

(1)你认为他做该实验的目的是_______________________。
(2)B步骤主要观察紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中的_____大小以及_____的位置。
(3)请描述C步骤的操作方法:________________________。
(4)某学生在F步骤观察时,发现质壁分离不能复原,最可能的原因是__________________。
(5)通过实验发现,蔗糖溶液浓度不适宜会造成实验失败。请据此拟定一个相关的研究课题:______________________。
(6)原生质层包括的结构为___________________________。

如图的四个部分(Ⅰ~Ⅳ)是四种类型细胞的部分亚显微结构模式图,请据图回答:

(1)图中,属于低等植物细胞的是_________(填编号),这是因为其含有[ ]__________和[ ]_________;四种类型的细胞都含有的细胞器是___________________。
(2)Ⅳ中,结构⑥的主要功能是____________________。
(3)若图中Ⅱ表示根尖分生区细胞,则该图像中应该去掉的结构有__________(填符号),且该细胞在显微镜视野中的形状一般为________________。
(4)若图中Ⅰ细胞为效应B细胞,与抗体合成、分泌有关的结构有__________________。 (填符号)
(5)若图中Ⅰ细胞比Ⅱ细胞代谢速率快,其结构方面的原因有__________________________________。

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