醋酸菌可以用于生产果醋，某些类型还可用于生产细菌纤维素。回答下列问题：
（1）若在固体培养基上培养醋酸菌，可采用的接种方法有 和 ，接种时，为了避免环境中微生物的污染，实验操作应在 附近进行。培养时，一般将接种后的培养皿 培养。
（2）通常将 的形状、大小、颜色等特征作为鉴定菌种的依据。
(3）培养基的成分有碳源、氮源、水和 。利用筛选出的优质菌种进行生产时，研究人员将培养过程中测得的细菌纤维素产量、培养液中的残糖量和残氮量绘图如上。图中表示细菌纤维素产量的曲线是 ，表示残糖量的曲线是 。
资料分析：
从2003年开始，在安徽阜阳的农村，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为大头娃娃。当时阜阳已经有8名婴儿，因为这种怪病而夭折。这些婴儿到底得了什么病？病因到底是什么呢？调查结果令人意外，导致这些婴儿身患重病甚至夺取他们生命的竟然是他们每天都必须食用的食品——奶粉。
卫生部、中国疾病控制中心和北京市疾病控制中心对回收奶粉进行的检测结果表明，多数奶粉蛋白质含量严重不足、微量元素钙、铁、锌等含量极低。长期饮用蛋白质含量极低的奶粉，首先会导致婴儿严重营养不良，随后会引起各种并发症，在外来细菌的侵袭之下，婴儿几乎完全丧失了自身的免疫能力，病情发展十分迅速。通过调查，可以初步认定，劣质奶粉中蛋白质等营养素全面低下是造成婴儿患病的重要原因，特别是在农村和偏远地区对婴儿的危害相当严重。
请同学们阅读上述资料，结合所学知识及以上材料，回答下列问题：
（1）蛋白质在生命活动中有哪些重要功能？
（2）人体缺少蛋白质会怎样？（至少答出2条）
（3）请简单概括“大头娃娃”产生的原因。
下图表示的是细胞中含有的4种有机物的结构与功能。请据图回答：
（1）图中E含有的元素有__________，A是__________。
（2）图中F主要为__________，这时B是__________________，B有__________种。
（3）图中G在植物体内主要是__________，在动物体内主要是__________。
（4）图中H是__________，每克该物质完全氧化分解释放出的能量为__________________kJ。
（5）仅有E、F两种物质构成的生物是__________。
（6）E在细胞内的合成受F、G、H中的__________控制。
（7）由C构成的植物细胞内的某结构的物质是__________
现有甲、乙两个烟草品种（2n=48），其基因型分别为aaBB和AAbb，这两对基因位于非同源染色体上，且在光照强度大于800 lx时，都不能生长，这是由于它们中的一对隐性纯合基因（aa或bb）作用的结果。
取甲、乙两品种的花粉分别培养成植株，将它们的叶肉细胞制成原生质体，并将两者相混，使之融合，诱导产生细胞团。然后，放到大于800 lx光照下培养，结果有的细胞团不能分化，有的能分化发育成植株。请完成下列问题：
（1）甲、乙两烟草品种花粉的基因型分别为_________和_________。
（2）将叶肉细胞制成原生质体时，使用_________去除细胞壁。
（3）在细胞融合技术中，常用的促融剂是_________。
（4）细胞融合后诱导产生的细胞团叫_________。
（5）在大于800 lx光照下培养，有_________种细胞团不能分化；能分化的细胞团是由_________的原生质体融合来的（这里只考虑两个原生质体的相互融合）。由该细胞团分化发育成的植株，其染色体条数是_________，基因型是_________。该植株自交后代中，在大于800 lx光照下，出现不能生长的植株的概率是_________。
下表是植物组织培养的培养基中两种植物激素在不同的比例时的实验结果，6BA属细胞分裂素类激素，IBA属于生长素类激素，请完成下列问题：
| 实验组别 |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 激素种类及浓度关系 |
6-BA |
6-BA>IBA |
6-BA=IBA |
6-BA<IBA |
| 结果 |
组织块产生愈伤组织 |
愈伤组织分化出芽 |
愈伤组织不断生长 |
愈伤组织有长根趋势 |
（1）由表中可看出6BA的作用是___________________________________________________。
（2）由实验3可知___________和___________共同使用时能强烈刺激愈伤组织的形成，促进___________分化过程。
（3）再分化时可用的激素组合是实验___________和___________，IBA在本实验中的作用是____________________________________________。
（4）组织培养的培养基中，除激素外，还必须含有___________，它的成分至少含有___________、___________等。
为了大力发展我国的肉牛和奶牛养殖业，科学家们在育种途径上进行了大胆探索，并取得了初步成果。
Ⅰ.2002年1月中旬到2月中旬，中国自主完成的首批成年体细胞克隆牛在山东曹县五里墩陆续降生。克隆牛有3个母亲，A牛提供细胞核即供体细胞，B牛提供去除细胞核的卵细胞即受体细胞，两种细胞在电脉冲的刺激下融合之后，通过细胞分裂形成早期胚胎，再将这个胚胎植入C牛子宫内。请完成下列问题：
（1）培育出的克隆牛几乎就是_________牛复制品。这是因为控制牛性状遗传的物质主要存在于_________中。
（2）如果多个供体细胞来自同一头牛，培育的这些个体在性状上也不完全相同，分析其原因，下列哪些叙述是正确的？_________。
A.性状变异可由环境条件引起
B.基因可能会发生突变
C.受体细胞的细胞质基因不同
D.细胞核基因发生了重组
Ⅱ.在克隆技术出现之前，育种工作者已经开始采用胚胎分割移植方法来尽快繁育更多的优质牛。这种育种技术的主要步骤是：将经过人工授精得到的受精卵在试管内培养到8个细胞的胚胎时，进行胚胎分割，均分为4份，再分别移植到多头母牛的子宫内发育、分娩，就能得到多头所需要的小牛。
（3）胚胎分割移植要在受精卵培养到8个细胞的卵裂期时进行，其主要原因是__________________。
（4）通过胚胎分割移植培育出的这些小牛，其性别表现为_________。
A.雌雄的可能性各占50% B.全为雌性或全为雄性
C.全为雌性 D.全为雄性
（5）而通过体细胞克隆技术培育出的小牛，其性别则取决于_________。这样人们就可以根据需要有目的地控制小牛的性别。