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题文

关于果醋制作过程的相关叙述,正确的是(   )

A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出水
B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精转变成醋酸
D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下列关于生物技术与伦理问题的正确观点是

A.可广泛利用体外受精技术设计试管婴儿的性别
B.转基因作物被动物食用后,目的基因会转入动物细胞中
C.通过基因筛查来禁止重大疾病基因携带者就业
D.当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验,但不反对治疗性克隆

下列关于胚胎工程的叙述,错误的是

A.体内受精和早期胚胎发育的研究是胚胎工程的基础
B.体外受精和早期胚胎培养都需在获能液中进行
C.哺乳动物的早期胚胎游离为胚胎的收集提供了可能
D.胚胎移植时要对供体母牛和受体母牛进行同期发情处理

下列关于蛋白质工程说法,错误的是

A.蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出来的二代基因工程
B.实施蛋白质工程的基本途径必须从预期蛋白质功能出发
C.蛋白质工程实施过程中可对关键氨基酸直接置换或增删
D.构建基因表达载体也是蛋白质工程的核心步骤

脂质体是以磷脂等物质制备的中空膜泡状结构的人工膜,可用于介导基因的转移。传统的脂质体是将磷脂、胆固醇或其它脂类的乙醚溶液加入到DNA溶液中,经特殊处理而得到单层或双层的包裹DNA的脂质体小泡,其可被受体细胞内吞而实现基因转移。下列说法错误的是

A.脂质体介导基因转移的原理是膜的流动性,可适用于多种动物受体细胞
B.若以植物细胞作为受体细胞,转移前对植物细胞去壁可提高转移效率
C.动物细胞膜具有特异性糖蛋白,对导入的脂质体小泡会产生免疫反应
D.可在包埋有抗癌药物的脂质体表面插入单克隆抗体,介导癌症的治疗

下图表示通过植物体细胞杂交技术培育番茄—马铃薯的流程图。相关叙述错误的是

A.图中①至⑤过程涉及细胞的分裂和分化,但不涉及减数分裂
B.②过程常用的方法有电刺激、PEG诱导和灭活病毒诱导
C.激素的浓度和比例可以调控④⑤过程中细胞的脱分化和再分化
D.该技术尚未解决让杂种植株按人类需求表达性状的问题

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