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题文

果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是

A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程温度控制在30℃,果醋发酵过程温度控制在20℃
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

已知绵羊角的表现型与基因型的关系如下,正确的判断是()

A.若双亲无角,则子代全部无角
B.若双亲有角,则子代全部有角
C.若双亲基因型为Hh,则子代有角与无角的数量比为1:1
D.绵羊角的性状遗传不遵循基因的分离定律

在社会调查中发现,人群中夫妇双方表现型正常也可能生出患某种遗传病的女孩。遗传学的研究表明,该遗传病是由一对等位基因控制的。请分析下面的叙述,其中符合该种遗传病传递方式的是()

A.该遗传病可能是受位于X染色体上的隐性基因控制的
B.该遗传病患者与表现型正常的人结婚,子代患病的概率女孩大于男孩
C.如果夫妇一方是该遗传病患者,他们所生子女一定是携带者
D.如果夫妇双方都是携带者,他们生出患病孩子的概率是1/4

一批基因型为AA与Aa的豌豆,两者数量之比是1:3。自然状态下(假设结实率相同)其子代中基因型为AA、Aa、aa的数量之比为()
A.3:2:1 B.7:6:3 C.5:2:1 D.1:2:1

下图是某遗传病的家系图。下列相关分析正确的是()

A.该病是由一个基因控制的遗传病 B.7号与8号再生一个男孩患病的几率是1/3
C.11号带有致病基因的几率是3/5 D.12号带有致病基因的几率是1/2

在Aushire牛中,牛的体色与其性别有关。已知基因型为RR是赤褐色,rr是红色,而基因型Rr在公牛是赤褐色,在母牛是红色的。某奶牛厂,有一头赤褐色的Aurshire乳牛生了一头刚出生的红色小牛犊。由此可知这只红色牛犊的性别和基因型是()

A.母牛,Rr B.母牛,rr C.公牛,Rr D.公牛,rr

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