下列各项中，能说明酶具有专一性的是
| A．蛋白酶只能水解蛋白质 | B．酶的催化效率比无机催化剂高得多 |
| C．酶的作用条件较温和 | D．酶是蛋白质 |
下列全为水不溶性的有机溶剂是
| A．乙醇、乙醚 | B．苯、乙酸乙酯 | C．丙酮、四氯化碳 | D．酒精、石油醚 |
下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )
| A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 |
| B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 |
| C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 |
| D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 |
下列关于“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述中，正确的是( )
| A．用鸡血作为材料，原因是鸡血红细胞有细胞核，其他动物红细胞没有细胞核 |
| B．用不同浓度的NaCl溶液进行DNA粗提取，原因是DNA在其中溶解度不同 |
| C．用酒精进行提纯，原因是DNA溶于酒精，蛋白质不溶于酒精 |
| D．用二苯胺试剂进行鉴定，原因是DNA溶液中加入二苯胺试剂即呈蓝色 |
下列关于PCR的描述中，正确的是( )
①PCR是一种酶促反应
②引物决定了扩增的特异性
③扩增DNA利用了热变性的原理
④扩增的对象是氨基酸序列
| A．①②④ | B．②③④ | C．①③④ | D．①②③ |
下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是( )
| A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 |
| B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 |
| D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 |